立夏过后，天气一天天变热，水果、冷饮成为人们最爱，那么初夏怎么吃水果才健康?吃哪些水果比较好?我们已经知道食用水果有利身体健康，但是初夏食用水果有宜忌，根据水果属性有选择的吃，这样才会健康。
1水果基本常识
水果选购
1、大小：苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型，果大说明发育正常，能体现出该品种的风味。反之，果型越小风味越差。但果子太大，肉质较松，不易贮存。另外，有些水果的品种本身就属小型，如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄等个头虽小，风味甚佳。所以还应凭经验。
2、颜色：水果成熟与否，颜色是重要标志。如桔柑，成熟后一般底色发黄，呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色，这样的桔柑风味差。香蕉皮色青绿则说明还不太熟，而香蕉皮上呈黑点，则表明熟过头了。黄香蕉苹果、鸭梨呈金黄色时口感最好。但有些品种，如绿化三号桃、青香蕉和印度苹果，本身就是以绿色为主，则属例外。
3、看水果表面：这是观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果，一般质量较好。有些水果表面虽有果锈，但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。
4、闻香气：多数成熟的果品有较浓郁的芳香，这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。
营养价值
1、降血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝。
2、在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。
3、减缓衰老：在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。
4、减肥瘦身：有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。
5、保养皮肤：人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分。
6、癌症的天敌：平时饮食中多摄入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的几率。这是因为水果中含有人体所必需的微量元素。
2初夏五水果食用宜忌
梨
宜：梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。
忌：梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。
西瓜
宜：夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。
忌：吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。
香蕉
宜：性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。
忌：香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。
猕猴桃
宜：具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。
忌：脾胃虚寒者不宜多吃。
苹果
宜：性平，味甘酸，具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用，果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用，因此能止泻;含有的纤维能使排泄便利，有机酸有刺激肠道的作用，可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合，对防治高血压有益。
忌：脾胃虚寒者不宜多吃苹果。
3健康吃水果的四大原则
要素一：吃水果的时机。当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再选择水果。
要素二：吃水果的时间。水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
要素三：吃水果的种类。各种水果碳水化合物的含量约为6%～20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。
要素四：吃水果的数量。根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果(可提供约90千卡的热量)，同时应减少半两(25克)的主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。
4吃对水果给健康加分
红枣 红颜直到老
无论去询问男士或是女士，都希望自己的年龄只是雕刻在岁月里的回忆，却毫无痕迹地略过脸颊。那么怎么办呢?俗语说得好“每一颗枣，红颜直到老”。红枣突出的特点就是维生素含量最高，为百果之冠，而维生素是肌肤美丽的源泉。
营养价值
红枣在滋润肌肤、驻颜美肤方面的功效要归功于维生素c、维生素e。每100克中红枣的维生素c含量高达297毫克。维生素c被称为“皮肤最密切的伙伴”，它可促进皮肤骨胶原纤维的形成，保持皮肤的弹性。同时，它还是一种很强的抗氧化剂，可防止皱纹过早出现，并能预防色素沉着，减少黑色素的形成。维生素e具有很强的抗氧化和清除体内自由基的作用，能促进皮肤组织的血液循环。
怎么吃
吃红枣过多会伤害牙齿，每天不超过50克为宜。特别提醒的是糖尿病患者不宜食用。
紫葡萄 让衰老离远一点
葡萄的种类很多，有紫葡萄、绿葡萄、红葡萄。英国科学家对较为流行的13种果汁的抗氧化进行了科学分析，结果表明：在所测的果汁中，紫葡萄汁的抗氧化性占据榜首。可见常吃紫色的葡萄衰老就离我们远一点儿。
营养价值
紫色葡萄中富含丰富的原花青素、白藜芦醇、槲皮素、单宁、葡萄糖、多元酚等多种营养素。原花青素属于生物类黄酮，是目前国际上公认的能消除人体自由基强有效的天然抗氧化剂，抵抗自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍。白藜芦醇也是一种优秀的抗氧化物，可以防止细胞氧化癌变，还能平衡体内自由基含量，避免老年痴呆症等脑部退化疾病。
怎么吃
葡萄的颜色越深，原花青素的含量越高，抗氧化的能力越强，建议清洗干净后，每天食用中等大小的葡萄20颗为宜。
梨清爽度金秋
梨有着青、白、黄、红等多种颜色，酸甜解渴，营养丰富，被推崇为“百果之宗”，现代人誉为“天然矿泉水”。在这燥热的秋天是再适合不过的水果佳选了。
营养价值
梨中的水分含量可达85%，此外梨中还含有丰富的钾，每100克梨中含有92毫克的钾，是高血压患者很不错的选择。
梨中含有多酚物质，可使积存在人体内的致癌物质大量排出，有防癌的功效。因吸烟或是吃烤肉而导致体内聚集的强致癌物多环芳香烃，其含量在吃梨后会显著降低。
怎么吃
梨的果皮中含有丰富的膳食纤维等营养素，建议洗净后连皮吃，特别是想减肥的人更要连皮一起吃。如果进食了肉类食物感觉到很油腻，可以吃点梨，有助于帮助分解脂类，长期腹泻者不宜食用。
香蕉和压力说byebye
是否有种水果吃了以后会让我们快乐，减少烦恼?香蕉本身能帮助人体制造“开心激素”,从而减轻紧张情绪、排解忧郁、舒缓压力。被欧洲人成为“快乐之果”
营养价值
香蕉中含有人体所需的多种营养素，如色氨酸、维生素b6、镁、钾、果胶。其中色氨酸能制造血清素。
血清素是抗忧郁的天然营养素，能消除紧张情绪，使人心情变得安宁、快乐。维生素b6参与人体色氨酸代谢，与色氨酸一起制造血清素，镁也被称为具有抗压力的营养素之一。
怎么吃
香蕉不宜过量食用，生吃以每次1到2根约150克为宜，过多的糖分会在人体内发酵，引起腹泻。变黑的香蕉最好不要食用，腹泻及消化功能不好的人要慎食。
橙子 为身体充电
橙子酸甜可口，营养丰富。
人们熟悉它的一面多是橙汁可以补充维生素c，殊不知如果你运动过后饮上一杯纯橙汁，可以让你迅速恢复体力，给身体充电。
营养价值
橙子中除了含有大家所熟悉的维生素c之外，主要含有糖类、柠檬酸、钾、类黄酮、果胶等营养素。
在运动时糖类会被转化为热量而消耗掉，为了减轻运动后的肌肉酸疼症状、消除疲劳、恢复体力，可以选择在运动前后喝上一杯纯的橙汁。
怎么吃
橙汁本身酸甜汁多，味美无比，但是不能贪多食用，一天吃1到3个为宜。且不要空腹吃橙子，否则其中所含的果酸等有机酸会刺激胃黏膜，会损胃部健康。
草莓 肌肤水润美容
草莓最突出的优点是抗氧化剂维生素c的含量高。草莓在美国被列“十大美容食品”的行列。
营养价值
草莓中含有的维生素c、鞣花酸、果胶等营养物质。每100克草莓中含有47毫克维生素c,可以预防肌体细胞膜被氧化反应破坏，能清除体内自由基。草莓富含丰富的果胶，可以刺激肠壁，增进消化液的分泌，促进肠道的蠕动，有助于解除便秘的困扰。
怎么吃
由于草莓本身含有维生素c比较丰富，在加工或是烹调的时候极易遭到破坏，所以建议直接食用或是榨汁饮用。洗净前可用淡盐水浸泡10分钟。
54种水果美白皮肤
英国《太阳报》近日报道，食用许多新鲜的水果是让你的皮肤保持美白的廉价方式。
草莓可以让你的皮肤发生惊喜，因为它富含抗氧化剂维c和维e。除此之外，任何维c营养素都是出色的“皮肤修复者”，它能有促生产一种胶原质的组织，而这种组织能保持肤色水嫩湿润。
芒果，也是美肤的重要水果，因为它含有β-胡萝卜素。而你的身体可以把β-胡萝卜素转换成维a，维a是皮肤自愈的根本营养素。
番木瓜果对于美白你的肌肤有出色的效果。木瓜蛋白酶作为一种表皮脱落剂，能消除坏死的细胞，提升皮肤润湿效果。
黄瓜可令皮肤美白，跟皮肤的ph值一样，所具有神奇的补水与增加营养的功效。
