很多人都喜欢吃糯米糍粑,它作为一个零食的角色存在于大家深深的脑海中。糯米又称江米,粽子、八宝粥、各类甜品就是糯米的化身,不仅仅给人们带来了舌尖上的享受,同时也有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。糯米的营养价值有多高?糯米适合哪些人吃?我们一起来了解一下。
1糯米的营养价值有多高
糯米深受喜爱的一个原因是其口感独特,其实还有另外一个原因是糯米有很多营养价值。下面我们来看看糯米的营养吧!
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
每100克糯米的营养成分:能量348千卡;蛋白质7.3克;脂肪1克;碳水化合物78.3克;叶酸18.7微克;膳食纤维0.8克;硫胺素0.11毫克;核黄素0.04毫克;烟酸2.3毫克;维生素E1.29毫克;钙26毫克;磷113毫克钾137毫克;钠1.5毫克;镁49毫克;铁1.4毫克;锌1.54毫克;硒2.71微克;铜0.25毫克;锰1.54毫克。
2糯米适合哪些人吃
糯米这种食物一般人群都能食用。糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。糯米特别适合以下四种人群食用:
1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。
2、适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
3、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。
4、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
不过以下人群吃糯米是适合要注意以下,不可以吃或者不可多吃:糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
3糯米跟哪些食物相克
糯米虽然对很多人来说都是不错的美食,不过有些食物是不能够跟糯米一起吃的哦。跟与糯米相克的食物一起吃的话,是会引起身体不适的。下面来看看糯米跟哪些食物相克吧!
1、糯米+鸡肉:一起吃会引起身体不适 一起吃会引起身体不适感,胃胀,消化不良;鸡肉包括很多,比如鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿等都算。
2、糯米+苹果:糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合,产生不易消化的物质,易导致恶心、呕吐、腹疼。虽然苹果美味,但是吃了糯米之后不可马上吃苹果的哦。
3、糯米+酒:同食会容易让人酒醉难醒。醉酒的感觉还是蛮难受的,而且糯米+酒还难醒,为了不影响工作、生活,千万不要去尝试糯米和酒同时食用。
4糯米酒会造成胎儿畸形吗
孕期妈妈们有很多注意的地方,饮食有误会对胎儿造成影响,营养搭配不好也会影响胎儿的生长发育,最近,有关专家表示,糯米酒会造成胎儿畸形,这是值得孕妈妈注意的.
在我国南方许多地方,都有给孕妇吃糯米甜酒的习惯,并错误地认为,糯米甜酒是“补母体,壮胎儿”之物。有关专家指出,这种说法是没有科学根据的,相反,还会造成胎儿畸形。
糯米甜酒和一般酒一样,都含有一定比例的酒精。与普通白酒的不同之处是,糯米甜酒含酒精的浓度不如烈性酒高。但即使是微量酒精,也可以毫无阻挡地通过胎盘进入胎儿体内,使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍,导致其发育不全,并可造成中枢神经系统发育障碍,会造成胎儿畸形和智力低下。
5糯米粥补气益血可以治疗更年期失眠吗
更年期是妇女性生道路上的一个重要生理阶段,每个妇女都应正确对待,主要应克服消极性格的变化,要克服虚荣心、自卑心、嫉妒心,加强自身修养,平安愉快地走过这一人生阶段,在思想和精神上做好充分预备条件下,养生保健也是必不可少的,那更年期的食谱应该有什么需要留意的呢?龙眼糯米粥:龙眼肉25克、糯米40克,粥成进龙眼肉,如心肾不交,失眠,选加夜交藤、炒枣仁、合欢花,有养血安神之功。如有少腹(小腹)冷坠呕逆,选加肉桂、炮姜,有强温经驱冷之功。如体肥脂厚,选加橘红、车前子、川朴,有祛痰化湿之效。如腰酸足软选加杜仲、寄生、川断取其补肾固冲之法。