虾仁金钩丝瓜
材料：丝瓜 1根海米 20克、大蒜2瓣 朝天椒2个 花椒数粒 生抽1勺 植物油20毫升 盐少许
做法
1丝瓜洗净，削皮
2然后切成条
3海米洗净清水泡发(半小时)
4用刀拍松后，捏碎
5大蒜去皮，用刀拍松，切成蒜末
6炒锅爆香花椒，放入蒜末炒至金黄;再把海米放进去炒香，最后调入生抽关火
7丝瓜摆盘子里
8然后把炝好的海米放在丝瓜上，微波炉高火一分半钟的时间，取出即可食用
9完成
卤猪耳
食材：猪耳朵、辣椒粉、姜、蒜、酱油、生抽、八角、桂皮、料酒、香油、葱
做法：
1、猪耳朵洗干净，丢进锅里，然后加水，料酒，八角，桂皮，姜片，酱油，几粒花椒，开火煮；
2、卤好的猪耳朵捞起切片，姜蒜切末备用；
3、起锅烧油，放入花椒爆香，捞出花椒，放1个八角、1小片桂皮炸香，下姜蒜爆香；
4、下猪耳朵，翻炒几下，放酱油上色，然后加点水，倒点生抽，大火烧开；
5、水收干，把猪耳朵扒到一边倒一点，倒辣椒粉、盐、味精，翻炒均匀；
6、关火，倒入蒜末、葱花、几滴香油，拌匀，即可。
培根土豆片
食材：土豆2个、培根4条、尖椒1/2个、盐、酱油
做法：
1、培根和尖椒切块，土豆去皮切成薄片，锅中水烧沸，放入土豆片，焯煮至土豆片变透明即可捞出备用；
2、锅中放少许油放入培根炒制，炒至培根略打卷出香味时，加入尖椒略炒，加入焯好的土豆片快速翻炒；
3、加入少许淡色酱油炒匀，再调入少许盐翻匀即可出锅。
花生蒸排骨
食材：新鲜猪小排300克、连皮花生150克、生姜3片、香葱1根、细盐1/4 小匙、蚝油2大匙、鸡粉1/4小匙、砂糖1小匙、玉米淀粉1小匙、芝麻香油 2小匙
做法：
1、用清水分别把花生，排骨清洗干净，并沥干水分，切两片生姜备用；
2、将排骨用盐，蚝油，鸡粉，糖，玉米淀粉，香油拌匀；
3、取一平盘，将花生铺垫在底部，再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面；
4、倒1碗清水到电压力锅的内锅胆内，再在上面放个平稳的架子，放上装排骨的盘子即可；
5、将锅盖盖上，按“豆类”程序，即进入加热状态，费时约30分钟当加热状态进入保温状态，即可关电源，等待电锅降温，当降温至气阀不会冒气时，再打开锅盖；
6、取出蒸好的排骨和米饭，在表面洒上几颗葱花即可。
