冬季气温多变，容易感冒，此时不妨喝点香菜粥，可解表散寒，适用于流行性感冒流行传染期间预防，以及已患有流感时的人、麻疹患者疹出不畅等。也可以在香菜中加陈皮、生姜等熬汤，可开胃健脾，治疗食欲不振、消化不良。需要注意的是，患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人也不宜多食香菜。下面为大家带来详细的介绍!
1香菜三大功效饮食禁忌
促进消化
寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
祛除寒气
脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
香菜食用禁忌
1.服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
3.容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。
4.癌症患者忌食。
5.虚体弱及胃溃疡的人不宜多食。
6.慢性皮肤病及眼病患者忌食。
2冬吃香菜可治感冒
高消化能力。
提味助消化 香菜营养高
自贡的黎先生有一个习惯，每次到单位附近的面馆吃面，总是会让老板多加点香菜，“香菜吃了好，可以助消化，治疗感冒。”黎先生告诉记者，自己家里炖汤、煮面的时候，都会加一些香菜，特别是在冬天。
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。据中医专家介绍，冬季容易感冒，食欲也不好，可以在日常生活中多吃香菜，香菜可助你消食下气治感冒。
中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。营养分析表明，香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，香菜还含挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。
冬季患流感 来碗香菜粥
冬季气温多变，容易感冒，这个时候不防来煮一碗香菜粥，每天一碗，连续3到5天，可解表散寒，适用于流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人、麻疹疹出不畅等，说不定比感冒药更安全。同时，也可以加陈皮、生姜等，熬香菜汤，可开胃健脾，治疗食欲不振、消化不良。
但特别注意的是，腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。同是，小儿麻疹已经透发后不能食用香菜，患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人也不宜多食。
3香菜适用人群
一般人群均可食用。
1、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
2、香菜可促进精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。
3、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
4、香菜性温，凡气虚、阴虚火旺、服用补药者不宜食用香菜;患口臭、狐臭、龋齿、风火牙痛以及口舌生疮者忌食香菜，否则会火上浇油，加重原有不适症状;另外，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者也不宜食用。
4香菜的营养价值
传统中医认为，香菜性温味辛，能健胃消食、醒脾和中、发汗透疹、驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。
香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
5香菜在这些情况下是不能吃的
1、感冒的时候
容易感冒的人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。
2、气虚的时候
除了感冒之外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，均应少吃或不吃香菜。
3、产后或者病后初愈的人
产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜敬而远之。
小贴士：
虽然常感冒的人要和香菜“划清界限”，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。中医在临床上治疗风寒感冒时，常用一些辛温解表的中药，而香菜正好有这样的作用。风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克，水煎加糖调味后服用。
