尿酸是身体中非常重要的一种物质，也是需要人体及时排出的物质，尿酸能够反应身体的健康，特别是肾脏的健康最容易通过尿酸来辨别，尿酸过高的肾脏可能出现了较大的问题，因此，需要加强注意，特别是饮食方面的注意事项，那么，尿酸过高不能吃什么食物呢?下面就来看看讲解吧。
1尿酸高的人要注意什么
1.尿酸高的人在平时的时候可以适当的多吃一些牛奶，鸡蛋，海参，海蜇皮，还有一些皮冻类的食物，这些食物里面含嘌呤都是比较少的，可以适当的多吃一些，这些能够作为一些蛋白质的补充。
2在平时的时候需要大量的喝水，每天喝水要在两千毫升是比较合适的，可以通过尿液来通过肾脏排出尿酸，能够有效的减轻尿酸高对肾脏的伤害，一定要选择白水是最好的，这是其他饮品无法代替的。
3尤其是饮食当中的，葱姜蒜，还有一些辣椒，这些食物不要吃，还有像咖啡，浓茶，醋一些食物对神经系统方面都是有刺激性的，这些食物要少吃一些，这能够减轻敏感性，减少尿酸高的迹象继续增加。
控制了尿酸高的人的饮食，就要加强尿酸的排泄了。碱性食物通过胃后，才可以进入到血液碰触到尿酸，所以要摄取一定量的碱性食物。可以自己制作苏打水，分多次少量的饮用，能促进尿酸的排出。要注意的是苏打水含有较多的钠，要减少食盐的摄入量，高血压的病人是不能喝的。
2尿酸高不能吃的食物
1.高尿酸患者不宜吃含酸性较多的食物,食酸性食物过多的食物会导致尿素异常,不但不会利于康复,还会加重自己的病情。
2.高尿酸患者不宜吃刺激性食物,因为刺激性的食物容易刺激到患者,会引起痛风急性发作,刺激的食物有辣条,辣椒,海底捞麻辣烫等等。
3.高尿酸患者不宜吃含脂肪过多的食物,脂肪容易导致肥胖,过于肥胖也会引发痛风疾病。
尿酸高患者在日常生活当中要注意躲食用嘌呤含量低的蔬菜，常见的主要有白菜，黄瓜，南瓜，芹菜，西葫芦，甘蓝菜，茄子，西红柿，土豆等一些十分常见的蔬菜。
选择细粮的食物作为日常的主食，细粮是尿酸高患者可以放心进食的，因为这些食物含有的嘌呤成分并不丰富，平常的饮食可以选择面条，馒头，精白粉，富强粉，精制米等细粮食物。
3尿酸高的原因
1、肾脏疾病、痛风、血液病、高血压、肥胖、糖尿病、铅中毒等都会引起尿酸增高。
2、食物中嘌呤过高也会引起尿酸增高。
3、尿酸高的原因可能是嘌呤代谢增加：如慢性溶血性贫血、横纹肌溶解、红细胞增多症、骨髓 增生性疾病及化疗或放疗时会产生尿酸高。
4、研究认为，通常嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。嘌呤的生产量三分之一来自食物，其余是体内自行合成。排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。
4尿酸高日常要怎么保健
随着生活水平的提高，普通人也能吃到很多以前物资匮乏时不能吃到的食物了。大量的肉食、酒水、各式的煎炒油炸，自己吃爽了，但身体却扛不住了。男人尿酸高就是不良饮食导致的原因之一，特别是经常喝大口吃肉大碗喝酒的男人。
什么是尿酸高?
尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等，生成量方面，三分之一是由食物而来，三分之二是体内自行合成，排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。
尿酸高有什么危害?
一般认为，对无症状性高尿酸血症无须治疗。但也不是不管它，因为高尿酸血症毕竟是不正常的。持久的高血尿酸，有可能造成尿酸结晶和尿酸盐结晶在肾盂、输尿管或肾小管及肾间质沉积，造成肾损害，引起肾结石，所以应该寻找高血尿酸的原因，如利尿药、降压药、化疗药等药物因素及肾病、血液病、糖尿病等，找出原因，同时应避免肥胖、高嘌呤及高热量饮食、酗酒、过度疲劳、精神紧张、创伤、湿冷等诱发因素。降低血尿酸，这是有益无害的事。
尿酸高怎么保健?
1.保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。
2.碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
3.蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
4.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
5.大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。
6.少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
7.禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
8.少用强烈刺激的调味品或香料。
9.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
10.不宜使用抑制尿酸排出的药物。
5尿酸增高提示心血管风险
尿酸与心血管疾病最重要的研究乃发表于 2000 年《美国医学会期刊》该研究首次确认高尿酸血症者容易因心血管疾病死亡或产生并发症，且如同高血压、高血脂、肥胖等是个独立的危险因子，特别是在那些并不肥胖的高血压及心脏病患者，尿酸扮演极重要角色。
高血压患者中，有25～40%会合并高尿酸血症;高血压患者一旦尿酸升高，则罹患冠心病或脑中风的机率会增加3～5倍。在《内科学期刊》及《神经学期刊》中，有多篇论文指出：尿酸是脑中风的危害因子之一;然而，也有其他研究认为尿酸本身是一种抗氧化剂，有可能是脑中风后的正常保卫机制。看来尿酸与脑中风的因果关系仍需更进一步研究方能厘清。
尿酸的危害机转主要是影响血管中一氧化碳及自由基的浓度，因而造成血管收缩及肾性高血压。尿酸代谢过程需要一种酶，此酵素会伤害心肌细胞及血管壁，造成心衰竭及血管硬化。2002年《循环科学期刊》有两篇研究指出，降尿酸药物Allapurinol藉由抑制黄嘌呤氧化酶，也可“顺便”改善血管内皮细胞功能及有扩张血管的好处。
