No.232
端阳粽飘香
河南西峡 南晓玉
又到了一年一度的端阳节了，关于端阳节的习俗，儿时的记忆是很多的，它是我们中华民族仅次于春节的重要节日，据说是为了纪念伟大的爱国诗人屈原，距今已有几千年的历史了。
端阳节前几天妈妈就开始泡粽叶，妈妈泡的粽叶不是竹叶，是在山上生长的一种植物的叶子，是西峡独有的，用西峡土话叫做“弧叶”，椭圆形状，周边长一些小锯齿，它有一种独特的清香，用它包出来的粽子清香扑鼻，别有一番风味，是竹叶粽子不能比的。
一般弧叶要泡两天左右，然后妈妈会一张一张仔细的搓洗，如果洗不干净，包出来的粽子色泽不好，叶子洗好后就是泡米了，用糯米泡水大半天后就开始包粽子了，包粽子也是个技术活儿，到现在我也学不来妈妈的手艺，妈妈包的粽子外形细长，我包的总是又短又粗，还时常散开，没办法，弟弟总说我小脑不发达，动手能力不行。
粽子包好后就是煮粽子了，妈妈总是用柴锅小火慢慢的焖煮，往往一锅粽子要煮上大半天的时间，熄火后再焖上两个多小时，这样煮出来的粽子糯软香甜，妈妈总是要让我们配上红糖吃，以前不了解为何非要配红糖，白糖不好吗？现在大概知道因为糯米性寒不好消化，红糖有暖胃助消化的作用吧！
儿时端阳节前一天邻居的婶婶们总是凑在一起缝香布袋，去药店包上一些香药，拿来一些碎步，棉花，大蒜杆子等材料就开始缝制起来，有搬脚娃娃，鸡心，廖布袋等，端午节一大早，睡梦中妈妈就会给我带上香布袋，绑上五色线，再把早就兑好的雄黄酒抹到耳朵和鼻孔里，我总是不愿意抹雄黄酒，妈妈说不抹，油炎（一种看起来很吓人的虫子）就会钻到鼻孔和耳朵里面，也总是心不甘情不愿的抹了。
经过这一番折腾，我也就醒来了，老人家说端午节早上起来太阳没出来前去河里洗洗脸，不会害红眼，说是老天爷端午节晚上会撒药，我起床后撒腿就往河里跑，仔仔细细的洗把脸，还说用那天的井水制作的酵子（蒸馒头用的，功效相当于现在的发酵粉）不生虫子，洗脸害不害红眼我记不得了，但是小时候真的看到妈妈平时做的酵子生虫子的，但是端阳节制作的酵子就不会生虫子，大自然有好多不能用科学解释的现象也真是很奇妙的。后来没了漏天的井水，妈妈也总是在端阳节的前一天晚上在院子里放一大盆水，用来给我们洗脸和做酵子用。还会把早割来的艾草摊开在院子里，第二天早上再拿来放在门口。
端阳节的早餐是很丰盛的，煮鸡蛋，蒸大蒜，当然还少不了粽子，这是一直传下来的吃法，现在想想老祖宗真的是很有智慧的，端阳节正值盛夏，苍蝇，蚊虫滋生，又是新蒜上市，香药，雄黄，艾草可以用来驱虫驱蚊，大蒜消毒除湿，天气炎热，食欲不振，来一盘清凉糯香的粽子很是惬意，而鸡蛋一直是普通老百姓的营养补品，现代的养生学也讲究冬令夏补，韩国人也有在夏至那天吃狗肉的习俗。中午再来一碗鸡蛋臊子捞面，端阳节才算圆满过完。
又到了粽叶飘香的时节了，可现在的端阳节已经没有儿时的记忆了，有了酵母粉，妈妈也早就不用制作酵子了，粽子还是会包，但是抹雄黄酒，绑五色线，缝香布袋多少年也没有做了，大街上有卖香布袋的，大多是机器制做的，鸡蛋也早就不是什么稀罕物，端阳节那天也不会非吃不可了。
在现在这个什么都讲速食的年代，真的很怀念儿时那浓浓的节日味道，也希望中华民族传承下来几千年的节日文化不要丢了才好！！最后祝愿所有亲朋好友端午节快乐吧！！
作 者 简 介
作者：南晓玉
南晓玉，西峡县新百利商贸公司财务会计，平时爱好文学，旅游，闲暇写一写随笔，游记！
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