大蒜茄子
成分：茄子，蒜瓣，细香葱，酱油，白醋，芝麻糊，鸡精，糖，盐
做法：
1.将茄子去皮切成长条，放在托盘中，然后在其上刷一层植物油。
2.压碎蒜瓣，切成木槿。
3.将大蒜放在一个小碗中，加入酱油，白醋，芝麻糊，鸡精，糖，盐，一小勺辣椒油和一小勺芝麻油，搅拌成汁。
4.将茄子放入蒸锅中蒸七八分钟，倒入汁液并撒上葱花。
红烧冬瓜
配料：冬瓜，糖，盐，蚝油，酱油，鸡精，酱油，辣椒干，洋葱
方法：将葫芦洗净，洗净，切成小方块使用。干辣椒和切碎的大葱供使用；准备一个小碗，加入2汤匙酱油，3汤匙旧酱油，1汤匙蚝油，1汤匙鸡精，2汤匙白糖和半茶匙盐，搅拌混合；加热锅，倒入一些食用油将其加热，高温后，转小火并加入干辣椒以炒香。然后把冬瓜放在油锅里炸。要获得好的酱料，请用高温盖好锅盖，然后煮冬瓜。出来的时候就撒葱。
黄瓜切丝鸡
配料：1个黄瓜，1个鸡胸肉，2个红辣椒，葱，姜片，1个八角茴香，盐，醋，植物油，胡椒粉，蚝油，大蒜，辣椒油；
实践
1.将冷水倒入锅中，放入鸡胸肉，用高火烧开，加入葱姜片，八角茴香，中火煮10分钟，然后关火煮10分钟。捞出，放凉，撕开丝；
2.在锅中加热油，加入花椒，炒香并关火，取出。大蒜捣碎成蒜末或蒜末；
3.切碎黄瓜，切碎红辣椒，加入切碎的鸡肉，胡椒油，大蒜（切碎），盐，醋，蚝油，辣椒油并拌匀
青椒炒牛肉
实践
1.将牛肉洗净切成薄片，放一会儿，将水挤出。
2.将青椒洗净切成丝，姜切成丝，蒜切成丝。
3.将榨干的牛肉丝加入酱油，酱油，牡蛎酱，淀粉中，混合并腌制一会儿，然后重新锅中加油，倒入牛肉丝并翻炒几次。
4.将其装入纸盘。
5.在锅中加油，倒入蒜末和青椒，加盐，搅拌一会儿。
6.倒入牛肉，然后迅速搅拌在一起。牛肉被切掉后可以放到锅里。
干姜爆鸭腿
成分：鸭腿，生姜，冰糖，八角茴香，肉桂，月桂叶，白葡萄酒，酱油，料酒，油，盐。
实践：
1.在锅中加冷水，加少许白葡萄酒，放入鸭腿，烧开，烧开，取出，洗净备用。
2.加热并从锅中倒出油，加入冰糖，然后缓慢地油炸至完全融化，然后将煮熟的鸭腿肉倒入至变色；
3.加入八角茴香，肉桂和芳香叶，炒几次，煮一点料酒，酱油，继续搅拌均匀；
4.加开水，使大腿肉烧开，继续小火煮20分钟，再加小姜和小火煮5分钟，调整盐的量以调味并收集汁液。
酸辣lotus
材料：莲root，青椒，干红椒，姜，葱
练习步骤：
1.清洗所有材料，将莲root去皮切块，切块，将切好的莲root浸在清水中，加一匙白醋（以防止莲root变色）
2.切碎青椒，切碎姜，对角切干的红辣椒，然后将葱末切碎。
3.准备一锅开水，将莲root浸入开水中，然后烫一下，然后在2-3分钟后将其取出。
4.混合调味料：混合1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，1勺番茄酱，1/3勺酱油，1/2勺白糖和少许黑胡椒粉。
5.将适量的油倒入锅中，加入青椒，生姜和红辣椒，翻炒香气，然后加入莲root翻炒。
6.翻炒约1分钟，倒入调整好的酱汁，加入适量的盐调味，翻炒直至酱汁均匀地包裹在the上。
糖醋豆腐
配料：番茄酱，白醋，糖，盐，酱油，老豆腐，白芝麻
实践：
1.使用番茄酱，白醋，糖，盐，酱油和水调节果汁。
2.将旧豆腐在锅中油炸，倒入调味料，用高火煮沸，用中火调味，并用高火收集果汁。
糖醋排骨
配料：鸡蛋，400克排骨，1个西红柿，4个欧芹，1个生蛋黄，葱，番茄酱，糖，醋，盐，生粉。
实践：
1.清洗各种材料并切去肋骨。
2.放火，将水烧开，放入排骨并煮至半开，移开锅内的冷水。
3.撒些盐并腌制半小时。
4.切丁
5.这次腌制的排骨，洋葱切丁，番茄切成薄片，一半去核切丁，香菜切掉根部的坚硬部分，将香菜叶和番茄片放在盘子上并放在一边。
6.生粉加蛋黄，加少许水，拌匀，倒入腌制的排骨，搅拌至糊状均匀，即可油炸。
7.将油倒入锅中后，加入排骨并炸至略黄。
8.倒出大部分的油，放一点，放上番茄酱，糖，几滴白醋，搅拌煮沸，倒入排骨并搅拌均匀，使每根排骨都蘸酱将洋葱粒炒熟，将其放在盘子上，然后撒上洋葱和番茄粒，即可完成。
红烧开胃虾
原料：500克黑虎虾，1汤匙老干麻辣豆temp，半葱，4瓣大蒜，1块生姜，2匙酱油，3匙醋，20克糖，1克盐，适量冷水，适量的油
实践
1.切开黑虎虾的后背，取出沙线并冲洗干净；将蒜末切碎，葱切末，姜切末；
2.混合一碗果汁：将酱油，醋，糖，盐和适量的冷水倒入一碗中，混合均匀，可以品尝到，味道令人满意；这种味道完全是个人的，越来越少，成品的味道会比一碗果汁重。
3.碗汁，葱段，姜末和蒜末切碎，老干麻辣豆temp一起准备，入锅后迅速炸不会混乱。在不粘锅中倒入少许油，将洋葱，生姜和大蒜味炒熟；将虾倒入锅中，在火上炸至变红；
4.将一碗果汁倒入锅中，将虾浸入汤中，然后充分品尝。两分钟后，从锅中出来。如果您想看起来像它，请将其放在盘子上。葱末
蛤lam蒸蛋
成分：蛤，蛋，葱，酱油，香油，盐。
练习步骤：
1.将蛤in在加少许海盐的清水中浸泡1小时，使其吐出沙子，然后将贝壳反复擦洗并用清水洗涤。
2.将鸡蛋切成蛋液，将葱切碎并放在一旁。
3.将清水倒入锅中煮沸。将蛤and放高火煮沸。每个蛤lam打开后，迅速将其取出。
4.将约150毫升水倒入鸡蛋混合物中，并充分混合。
5.将蛤in放入碗中，倒入蛋液，放入蒸锅中，用平板盖上锅，再用高火煮沸，然后中火蒸约10分钟，直至蛋液凝固后就可以离开锅了。
6.最后，淋上酱油和麻油，撒上葱花。
