关于吃，想必大家可是一定要有什么说的了，因为我们毕竟是一个吃货民族。不管有多么稀奇古怪的东西，不管是海里游的，还是天上飞的，还是地上跑的，好像就没有什么是我们没吃过的。每天下班后，总是会为吃什么而发愁，因为总是在一个地方总是吃这些东西，难免会感觉有些烦了，偶尔吃一次让自己感觉新奇的东西，反倒是感觉生活增加了许多的乐趣，上周和老公一起走了一趟农村的亲戚，在亲戚家里吃了一顿雪里红包子，一不小心吃到扶墙走，着实有点尴尬。
原本说要在农村的亲戚家里吃饭，对于午饭并没有抱多大的希望，就是农村的家常便饭呗，可是没想到亲戚却包了一顿包子，让我一下子打开了食欲，一连吃了四五个，真是一不小心就放飞自我了，这包子叫做雪里蕻包子，我还是第1次听说呢，其实它的主要馅料是雪菜，做法也很特殊，接下来就给大家分享一下吧。
因为蒸包子要用发面，所以要提前和好面，醒发两三个小时，不过亲戚在和面时用的却不是水，而是牛奶，先把牛奶倒在盘中，加入发酵粉，然后加入面粉，接下来开始揉面，揉面时加入温水，不过要分多次慢慢的加入，最后揉成光滑的面团，盖上锅盖，静置两三个小时。
在面团醒发期间开始调制馅料，我以为会吃肉包子，可是没想到他们用的却不是瘦肉，是肥肉，为了让包子馅儿更好吃，要把这些肥肉炸成油渣，现在炒锅里加入适量的油，然后将肥肉放进去炒，直到肥肉都变成透明状的小颗粒，这时候油已经很多了，将清洗好的雪菜放进去翻炒。
然后往里面加入一大勺自己家制作的辣椒酱，鲜艳的红色便点缀在其中了，可能这就是雪里红这个名字的由来吧。
加入各种调味料，最后加入一点葱花，搅拌均匀之后馅料就做好了。接下来开始包包子，醒发后的面团已经膨胀得非常大，拿出来开始揉面，将面团切成一个一个的小剂子，擀成圆形的面皮，把馅料包在其中。
全部包好之后放在锅中开始蒸，大火蒸25分钟之后关火，然后在锅里闷5分钟，接下来就可以出锅了。没想到看起来不怎么好看的馅料，吃起来却特别香，我一口气吃了四五个，真是太好吃了。
前几天还做了一些汤和别的炒菜，我几乎已经吃不下了，看我吃的这么多，亲戚都觉得的很开心，我不停的夸赞这包子的美味，不过最后吃到快站不起来了，着实有点尴尬了。
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