说到鸡蛋的话，每个人都是非常的熟悉的耳机，但是我们厨房中经常备的一种食材，并且鸡蛋的价格也是非常的便宜的，但是它的营养价值却是非常的高的，所以说在生活中有很多的人都非常的喜欢吃鸡蛋，特别是对于那些生长发育阶段的孩子们来说每天吃鸡蛋也是必不可少的，这样能够补充身体所需的蛋白质和营养让身体更加的健康，而鸡蛋在我们的生活中做法也是非常多的，不管是煮着吃炒着吃还是煎着吃都是非常的好吃的。而且在中午的时候，如果蒸上一些米饭，再来上一盘西红柿炒鸡蛋，搭配着一起吃，简直是美味的不得了，非常的下饭。而说到西红柿炒鸡蛋的话，有很多的人认为也都是非常的简单的，虽然说西红柿炒鸡蛋非常的简单，但是在做的时候也都是需要掌握一定的技巧的，如果忽略了“这一步”，再简单也做不好！
说到西红柿炒鸡蛋也是我们生活中最常做的一道菜了，而且在吃米饭或者是吃面条的时候，这道菜出现的几率也是非常的高的，并且西红柿炒鸡蛋的方法也是非常的简单的，有很多的厨房小白也都是能够做出西红柿炒鸡蛋的，虽然说这道菜的做法非常的简单，没有什么技术含量，但是如果没有掌握技巧的话，虽然做出了西红柿炒鸡蛋，但是做出来的味道却也不是特别的好，而且在做西红柿炒鸡蛋的时候有很多的人都会忽略这一步，如果忽略了这一步那么炒出来的鸡蛋就不好吃了，接下来我们就一起来看一看西红柿炒鸡蛋到底该怎么做吧。
首先我们先准备一些鸡蛋，然后把鸡蛋打入碗中之后搅拌均匀，打成鸡蛋液以后放在一旁备用，然后我们再准备一些小香葱，把小香葱清洗干净之后切成小葱花，然后放在一旁备用。之后就开始处理西红柿了，我们准备一碗开水，然后把西红柿放入水中稍微的烫上一下，然后把西红柿的外皮给去掉，这样炒出来的西红柿的口感才会更加的好，而且在炒的时候也不需要加水，就能够找出很多的字，把西红柿的皮剥掉以后把西红柿切一下，然后就可以开始炒了。
首先在锅中加入适量的食用油，等油烧热以后，我们先把西红柿放入锅中，然后慢慢的进行翻炒，等炒出汁水以后我们把西红柿盛出来，装在盘子中备用，然后把锅刷干净之后，再加入适量的食用油，等油热以后把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋慢慢的凝固变色之后，我们就可以把鸡蛋搅拌一下，然后再把炒好的西红柿放入锅中进行翻炒，这样鸡蛋就能够很好的吸收西红柿到汁液了，吃起来味道就会变得更加嫩滑。最后我们再加入一些调味品来进行调味就可以了，而且在调味的时候这个东西是一定要放的，那就是白糖了。加入了白糖以后能很好到中和西红柿的酸味，而且能够提升鸡蛋的鲜味，吃起来会更加的好吃。
所以在做西红柿炒鸡蛋的时候，一定不要少了这一步，那么你在炒西红柿鸡蛋的时候有什么好的方法吗？也欢迎大家留言分享哦。
