今天是正月二十五,民间称为填仓节
填仓,意思是填满谷仓
“填仓节”因“填”与“天”谐音亦称为“天仓节”,民间有老天仓与小天仓之分
农历正月二十为小天仓,正月二十五为老天仓,是民间的传统节日
有的说天仓节是祭星之日,有的说是为祭土地或祭磨神
那么填仓节这天,天津人要吃些什么呢?
干饭鱼汤
在我们天津,米饭俗称“干(gān)饭”。天津有句俗话说“填仓填仓,干饭鱼汤。”在填仓节这天,天津的家家户户吃小站稻米干饭、喝鲫鱼汤。人们在这一天要吃米饭和鱼汤,象征富足美满。为什么要喝鱼汤呢?旧俗此日也是祭仓神的日子,民间传说人们在今晚只能喝鱼汤,而把鱼留给小猫吃,意思是让猫捉老鼠,让粮仓不被老鼠咬。
除了干饭鱼汤,还要吃饺子、合子
天津人过填仓节,不少人家当天晚上还要吃饺子或合子,他们把吃饺子叫“填仓”,把吃合子叫“盖仓”。
饺子
好像我们天津人不管什么节日都离不开饺子,万能的饺子,不愧是“好吃不过饺子,好玩不过....emmm....”
合子
合子是中国北方,尤其是在京、津、晋等地区流行的一种汉族面食。韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。合子大致分为韭菜合子、韭菜鸡蛋合子、香煎韭菜合子、茴香合子、荠菜猪肉合子、猪肉瓜皮馅合子、猪肉菠菜馅合子、鲜肉西葫芦荞麦合子、西葫芦鲜肉荞麦合子等。
填仓节这天,天津人要做些什么呢?
撕吊钱
在大年三十所帖的吊钱也会在填仓这天撕掉。在正月二十四晚上,用灶火灰在院里或屋中撒一个象征粮囤的圆圈,圈口撒一个小梯子形,表示可以上下;中间放上五谷杂粮,然后撕下贴了二十多天的吊钱,包上铜制钱,压在上面,表示新的一年将会物阜民丰。也有的将揭下来的吊钱儿直接包好了,并在里面夹裹一些零钱,然后放置在柜角、床下等不经常会碰到的地方,存放一年的时间,等到来年填仓,再用新揭下来的吊钱儿替换。
打囤
在天津,填仓还被称为“打囤”。虽然现在家庭生活都富裕了,没有粮囤的习惯了,但“填仓”时仍然保持着象征性打囤的习俗。
今天,你们喝鱼汤了吗?
还是吃饺子?
家里的吊钱撕了么?