端午节其实是在远古就有的节日，其实就是远古祭祀的一种活动，它早于春秋战国时期，恰恰屈原也在农历五月初五投江自杀。
我们今天首先不得不说的是，一道美食粽子。如今深受众人的喜爱，现今无粽不端午，缺少了粽子，端午节过的就不算正宗，其实粽子已经变成了文化。往高处说，已然属于美食文化历史遗产，那么粽子是如何诞生的呢，她又被富含了什么意义和使命呢？
那么如果非要追寻粽子的奥秘。那就不得不说粽子的前生今世。据传说一开始粽子是用竹筒装的糯米。那么是否有依据来支撑呢？为了更全面地了解粽子。然而我们就不得不了解一下和粽子紧密相关一个历史人物屈原。
据历史记载公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，在楚国被秦国统一之时悲愤地怀抱大石投汩罗江自杀了。为了不让鱼虾损伤他的身体，当地人们纷纷把竹筒装米投入江中喂鱼虾。为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们以竹筒装米，投入祭奠，这就是最早的粽子的原型。那么粽子是因屈原而闻名遐迩，还是因为粽子的粘连让人们看见粽子回忆起了屈原呢？我们就先深入了解一下屈原。为了经典美食粽子。走起！让你和我一起穿越到战国末期吧
首先我带你基本的了解一下屈原。战国末期楚国人，杰出的政治家和爱国诗人。名平，字原。楚武王熊通之子屈瑕的后代。
屈原一身经历三个王，而主要活动于楚怀王时期。这个时期正是中国秦始皇一统六国规划之下。屈原出身贵族，位为左徒、三品大夫。屈原为实现楚国的统一大业也是操碎了心，对内积极辅佐怀王变法图强，对外坚决主张联齐抗秦，使楚国一度出现了一个国富兵强、威震诸侯的局面。但是楚国贵族还是腐败的。加上秦国的强盛，最后屈原还是四面楚歌
怀王十五年，秦国张仪以重金收买楚国臣子充当内奸，同时以“计”诱骗怀王，致使齐楚断交。怀王两度向秦出兵，均遭惨败。于是屈原奉命出使齐国重修齐楚联盟。张仪又以计瓦解齐楚联盟。怀王二十四年，楚国和秦联盟。屈原又被逐出楚都，到了汉北。
怀王三十年，屈原回到楚都。不久，秦王以计邀请怀王相会，怀王应邀。怀王被秦软禁，最终客死秦国，顷襄王即位后，屈原再次被逐出楚都，流放江南。顷襄王二十一年，秦大将白起攻破楚都城，楚国亡，遂屈原投罗江自杀。
屈原的作品有《离骚》、《天问》《九歌》，《招魂》等
屈原忧国忧民、爱国爱民、矢志献身祖国。对祖国无限忠诚。屈原于农历五月五投江自尽。中国民间五月五端午节包粽子、赛龙舟的习俗其实就是人们对屈原的纪念。
粽子是用来投放水中给鱼虾吃得以阻止对屈原身体的伤害。源于人们对屈原的爱戴和敬意所以有了粽子的雏形。
为什么后来竹筒变成了芦苇叶、各种裹粽子的叶子。荷叶包裹呢？据《初学记》中的记载：汉代建武年间，有人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说："你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，你们需要用清香味的绿叶，以五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。于是就有了芦苇叶或其他有清香味的绿叶裹粽子的做法。代代相传。
1953年，屈原还被列为世界“四大文化名人”之一，受到世界和平理事会和全世界人民的隆重纪念，因为屈原的缘故，有了粽子。粽子又因为屈原代代相传，而闻名遐迩。
今天的粽子口味众多，配料广泛。但主要原料还是糯米，添加各种辅料外包绿色的清香之叶，加以五彩之绳捆之。放入锅中，加满水煮熟
现如今的粽子有火腿粽，鲜肉粽，咸蛋黄粽子，白粽子，还有红枣的蜜枣的水果的咖啡的，还有海鲜类做的粽子。比如鱼翅粽子，鲍鱼粽子，虾肉粽子。水晶粽子是将糯米制成粉加其他的粉，做成了透明状的粽子。粽子主要分为三大类型，一种是咸为主，一种是甜为主。还一种白味，没有任何味道，就是光糯米做的。
如果说中国的美食博大精深，源远流长那么粽子就是其中的代表之一。已有几千年。有时因为历史的原因，成就了经典的美食。但是美食始终追寻着伴随着历史生根发芽，绽放异彩。
端午节它是怎样形成的呢？其实端午节在春秋战国以前就一直存在了，它是一种为了扫除疾病和瘟疫下形成的一种祭祀活动希望以此带来健康，幸福美满安全的一种夙愿。在几千年前，当时的医疗技术并不像现代发达，科技并没有现在先进。但是中药很是发达普及。现今的端午有吃粽子，喝黄酒。挂香囊赛龙舟，家门插艾叶草，其中艾叶草和香囊在粽子没有出现之前就已经出现在古代。但是一直流传至今。说明艾草和和香囊有独特的功效。嗯，今天我们说了这么多，关于端午和粽子的故事，那么我们粽子应该怎么制作呢？需要哪些材料呢？
首先，我们去采摘芦苇的叶子。采好后把叶子洗干净。放入水中蒸煮。这样煮熟的叶子不容易断裂，柔韧性比较好。在煮粽叶的同时，我们将糯米洗好备用。如果参杂，其它的配料，比如蜜枣，还是肉类，那么我们需要将蜜枣或者肉类和糯米拌匀。
我们以蜜枣为例，在包裹粽子的时候，将糯米放入粽叶的同时也放入蜜枣。将其包裹好，用绳子扎紧。如果做肉类的粽子，我们要将糯米放入酱油，生抽，蚝油，味精，少量的盐和肉同时搅拌均匀再包裹清香的粽叶用绳子扎紧这样粽子就包好了。包好之后的粽子要放入锅中放满清水大火烧开。小火煮到两个小时左右。嗯，这里要说一下，再做粽子的时候，其实要注意窍门，首先在做粽子的时候，糯米要压紧。这样做出来的粽子肉比较结实。反之，比较松散。嗯，至于包扎粽子的手法和动作的过程，在视频中有详细的图片动作。
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