映象网讯(记者 康世保 实习生 赵悠然)对无数消费者来说,“卫龙”不仅仅是一包零食,也是一段美好的回忆,更体现着年青一代对新潮流、新时尚的向往与追求。8月29日,记者来到卫龙食品厂区,近距离了解这一“ 国内辣条行业龙头”。
一直以来,卫龙食品坚守“让世界人人爱上中国味”的使命,不懈努力实现“传统美食娱乐化、休闲化、便捷化、亲民化的第一平台”的美好愿景,以传统美食为载体,将中国博大精深的饮食文化向世界传播,将健康的生活方式向世界分享。二十年的发展历程中,卫龙食品持续创新,在产品、文化、管理、设备等方面不断升级,保障食品安全,引领辣味休闲食品行业的健康发展。
产品创新:从传统小吃到网红辣条的华丽蜕变
大家都知道网红辣条源自于卫龙,但很少有人知道卫龙辣条的诞生,则来自于对传统小吃的不断改善与创新。没有创新,就不会有辣条,也不会有现在的卫龙。
据了解,1999年,卫龙食品在河南漯河开始了创业历程。狭小的场地,简单的设备,纯手工作业……在最简陋的环境中进行首批产品的试制。
不断摸索、不断试验、不断改进,在经历过不知多少次失败后,终于试制出了以大豆蛋白为原料的调味麻辣休闲食品——蛋白肉。产品做出来了,用三轮车拉到批发市场送货,更直接地面对客户,了解销售情况,以便及时对产品进行改善创新。
卫龙食品董事长刘卫平告诉映象网记者,一个偶然的机会,在漯河的路边摊上发现有一个叫“牛筋面”的小吃,当地居民不论男女老幼都喜欢吃。他察觉到了潜藏的商机,消费者既然这么喜欢,为什么不通过工业化生产让它更安全、更美味呢?
说干就干,卫龙食品马上组织人员对“牛筋面”进行改良,试制成功的面筋产品一投放市场就很快脱销,这更坚定了公司的信心,联系厂家对牛筋面设备进行定制升级,招收新工人,开始正式研制、生产面粉膨化食品。经过反复试验与改善,卫龙大面筋、卫龙小面筋以其独特的口感逐步成为深受消费者喜爱的休闲食品,十几年来一直畅销不衰,至今仍然是公司热销的经典产品。卫龙食品的事业也从此进入上升通道,企业规模快速成长,卫龙品牌被市场高度认可,成长为辣味休闲食品行业的标杆。
文化创新:诚信经营,将食品安全放首位
走进卫龙食品厂区,很多细节之处让人直接感受到属于卫龙的独特文化气息,能体会到一个现代化企业的风范,这显然不是一蹴而就的,而是经历了多年的沉淀与创新,才形成了独具特色的卫龙企业文化体系。
卫龙食品的企业文化体系由使命、愿景和核心价值观组成。使命:让世界人人爱上中国味。愿景:传统美食娱乐化、休闲化、便捷化、亲民化的第一平台。核心价值观:外以消费者体验为中心,内以创造者为本。诚信经营,德行天下。
卫龙食品将“诚信”二字写到了企业的核心价值观中,作为全体卫龙员工做人、做事的基本准则。
管理创新:精益生产,用科学管理降本提质
在生产管理方面,卫龙食品不断总结管理经验,学习、借鉴先进的管理理论,成功克服了发展道路上的一个又一个瓶颈,并不断完善规章制度、创新管理方法,逐渐形成了一套适合自身发展需要的,以“精益生产”为核心的管理模式,并导入了WSM,WCM,OEE,KAI、22000等先进管理工具。
随着发展速度的不断提升,到时,卫龙食品的生产能力和管理水平已经无法满足快速增长的市场需求,严重制约了企业的继续成长。卫龙食品及时引进了一批业内知名的管理人才,开始对企业的管理模式进行全面革新。一项项陈旧的制度,被废掉后重新编制;一台台落后的设备,投入巨资进行汰换;在短短两年时间内,卫龙食品的硬件设施和管理体系都发生了脱胎换骨、翻天覆地的变化。
设备创新:自动化、智能化,引领辣味休闲食品潮流
为了满足越来越高的食品安全需求,卫龙食品极力摒弃传统行业的那种“赚点钱就行”的想法,力争做有社会责任感、有社会影响力的基业长青的企业。卫龙食品的生产基地,是按照食品质量安全生产标准要求建设的,生产设备和配套设施都是业内最先进的。标准化的厂房、先进的设备、规范的管理,既是合格产品的先决条件,也是员工快乐工作,生产合格产品的有力保障。
对于设备创新和技术创新,卫龙食品深有体会:公司要持续发展,就需要不断创新来保持活力、保持竞争力、保持行业领军企业的地位。
开始,卫龙食品的生产线由原来的半自动操作逐步实现自动化,使过程管控更精细,杜绝人为接触产品,保证产品品质,生产效率大幅提升。
,为了不断创新、不断向消费者提供安全美味的食品,卫龙食品按照“省级实验室”的标准投入大量资金建设了先进的研发中心,占地面积900多平米,配备了各种专业检测仪器。公司目前专职的质量管理人员上百人,均来自国内高等院校的食品专业。
,《调味面制品团体标准》发布实施,卫龙食品根据标准内容进一步完善食品安全管理体系,规范了配方审核流程、包装标签规范、三级审核专人专岗流程等。
,卫龙食品二期产业园的多条生产线正陆续投产,三期产业园正在开工建设,将会把新的产业园建造成为自动化、信息化、产销一体联动的智能型工厂。
“卫龙”这个商标,既寓意卫生营养;同时也是一条行进中的龙,寄望卫龙食品如龙在天、龙行天下。秉持“外以消费者体验为中心,内以创造者为本。诚信经营,德行天下”的核心价值观,打造透明、公平、公正的卫龙生态,为“让世界人人爱上中国味”的使命不断努力前行。
这次漯河采风,让记者不仅仅领略了漯河市的快速发展,仰韶彩陶坊D6的陶香,也让记者回味无穷。
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