说起家乡的土特产，就有许多，比如胡豆，黄豆，大蒜，红薯等等。
但让我印象最深的就是红薯了，因为红薯不仅在四川老家这边农村里面，每年种植多，而且红薯还有许多的养生功效，与寄挂着童年美好快乐的回忆……
说起红薯，农村里面有句谚语：“三月种瓜结蛋蛋，四月种瓜扯蔓蔓”；“谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐”。
所以红薯从立春后，也就是二月份育种苕，生长两个多月，出苗稼后。四月份下旬到五月份下旬期间，就可以移栽红薯啦！
红薯的栽法，看似简单，却大有学问，为啥呢。如果红薯藤用剪刀剪成节后，如果长的红薯藤不剪断的话，一块土栽下来就很浪费多余长的薯藤，如果剪短，是需要方法的。
红薯藤
栽红薯藤
剪红薯藤
记得有一次，回老家遇上栽红薯的季节，就随同母亲去地里栽红薯，母亲叫我把红薯藤剪短，我开始把每一根长的薯藤都从中间剪断，母亲栽了几根我剪的薯藤后，走过来对我说，薯藤要从每一根薯藤的根茎位置剪成大约15cm才行，因为这样栽地里，红薯才结得多与大个，不然 欠根红薯多（老家方言）。栽的时候，不能深，也不能太浅就可以啦！
而老家每年挖红薯，一般大概在农历立冬前后，公历也就是大概十一份中上旬的样子。整个生长周期大约为五个月左右，150多天的样子。
每年父亲在地里挖出新鲜红薯时，都忍不住偷偷的捡上几根又红又大的红薯，去山上找一处空地，一个人静静的找来几块碎石，砌上一个小灶。再去扯一些干野草与废材回来，把火生好，干柴待燃尽之时，把红薯放进火堆与灰里面，烤上半个小时，用树枝取出红薯，伴随着红薯上面的灰抖落之时，一阵盼望已久的红薯清香扑鼻而来。香飘四溢，垂涎欲滴！
烤红薯（一）
烤红薯（二）
烤红薯（三）
吃上几口，仔细品味，仿佛又回到了童年时代，让我想起了与同龄伙伴们读小学时，挖红薯季节，到山坡上烤红薯野炊的快乐时光。
那时候，院子小孩多，生活太穷，烤上几根大红薯，都是你争我抢的，能与他们抢到一根烤糊了的红薯就算口福不小了。
只是那时的我们单纯而又美好，不知道现在的朋友们怀念那过去的日子吗。
另外，家乡的红薯品种有紫薯，香苕，白苕等品种。对于红薯的功效大家清楚吗。
其实，红薯具有，润肺通肠，补中益气，美容养颜，调理脾胃虚弱，便秘，产妇气虚，慢性肝病，癌症等都具有调理与保健之奇特功效。是养生，菜用，保健之佳品吧！
每当自己吃红薯时，脑海里，就会闪出家乡父辈们种红薯，栽红薯，挖红薯时的劳耕身影。
因为，家乡特产红薯不仅有它的物理价值，而更多的是让我懂得了对劳动成果的珍惜，与对父辈的敬佩，以及对家乡的那份缠绵的深情……
紫薯
白薯
香苕
我是小涛的农村生活，喜欢我文章的朋友，欢迎评论，留言！
.6.29 写
