甜品有着治愈悲伤的魔法，而蛋糕更是治愈系中的王者。现在，给大家推荐一道甜品就是草莓蛋糕卷！不仅外形吸睛，软软的口感也是超级棒，吃多少个都不会腻，但是要注意吃多了会胖噢！接下来就要教给大家这道好吃会上瘾的简单甜点！首先我们要做蛋糕体，就是平常吃的蛋糕下面的面包。需要准备的材料有，蛋黄，纯牛奶，玉米油，低筋面粉，蛋白和细砂糖。这些都是做蛋糕很常见的材料，在市面上很容易就能买到！
首先要准备两个干净的打蛋盆，把蛋清和蛋黄分开，然后，放入两个打蛋盆，放有蛋清的盆暂时放入冰箱冷藏就行了。其次，在放有蛋黄的那个打蛋盆里边，把牛奶和玉米油倒进去，用打蛋器充分搅拌就好了，但是这个时候一定要注意几点，就是，一定要充分搅拌，千万要搅匀！接着，把低筋面粉筛进去，然后一直搅拌到面粉消失。不能用力画，搅拌防止面糊起筋，不然就不好吃了。接着，烤箱调到170度预热，然后，把蛋清拿出来，分三次放入细砂糖，打发至湿性发泡就行了。接着，取出来1/3的蛋白霜拌入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩下的2/3的蛋白霜里，搅拌均匀之后，就相当于做好了面糊。
另外，大家一定要注意的是，把蛋白霜和蛋黄糊混合的时候一定是翻拌，而不是画圈圈，画圈容易消泡！接着，把面糊倒入烤盘里，抹平后在桌上轻轻震两下后入烤箱，在170度的温度下，烤15分钟就行了。然后，拿出烤箱后放桌上冷却，不需要倒扣，用手抹蛋糕体表面不烫之后盖上油纸倒扣脱模，一个完美的蛋糕体就做好了！这个时候是超级松软的！另外，做草莓蛋糕卷最重要的当然是草莓夹心！首先，把250g奶油加入25g细砂糖打发至九分发就行，另外，把草莓去头去尾放在蛋糕体1/3处，这样卷好后就正好在中间，比较美观，这样，一个完美的草莓蛋糕卷就做好了！确定不来尝尝？
有好多小仙女都是喜欢吃蛋糕，但是就怕吃了之后就会变胖，因为蛋糕的热量还是很大的，所以，现在就给大家推荐的就是，酸奶蛋糕！其实很常见，但是，这个蛋糕是无油的！也就是说，这个蛋糕，吃了不长肉！首先准备好酸奶，鸡蛋，低粉和白糖。原谅可以说是简单的不能再简单了！首先，取120g酸奶，然后，准备好两个鸡蛋黄，接着，在鸡蛋黄里放入低粉搅拌成蛋黄糊，接着，把剩下的蛋白放在无水油的盆里用打蛋器打发，白糖分三次加，打发蛋白后将蛋白分三次加到蛋黄糊里从下往上翻拌好后，然后就能倒入6寸的模具里。
接着，用蒸烤的方法在烤盘里加水放在最底层蛋糕放烤架上放中间，温度大概170°C左右，时间调到50分钟左右。然后，烤完倒扣，等蛋糕凉了，淋上剩下的80g酸奶再撒上干玫瑰装饰，当然了，放别的东西也是很好看的！如果放冰箱冷藏半天口感会更棒，湿润绵密超赞！重点是吃了不会胖，因为没有油！
最方便的蛋糕应该就是纸杯蛋糕了，接下来就要给大家介绍这个的做法！我们要准备的材料是，低筋面粉，鸡蛋，糖粉，牛奶和色拉油。原料也是很好找的，毕竟很简单！做法也不难，但是要先做好蛋黄糊和蛋白霜，首先，先说蛋黄糊的做法，首先，将蛋黄蛋白分离然后，加入糖粉到蛋黄中，然后，搅匀，再把色拉油、牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀，接着，把低筋面粉筛入蛋黄中，搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。
然后我们再来说蛋白霜的做法。把蛋白用打蛋器打发就行，分3次把剩下的60g糖分加入蛋白中，打发蛋白至干性发泡的状态，蛋白霜就这样做好了。最后，把蛋白霜和蛋黄糊混合就行了。把1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，然后，翻拌均匀，然后，把搅拌好的蛋黄糊倒进蛋白霜中，完全搅拌均匀分装至纸杯中，注意不要太满，把烤箱调到180度预热15分钟，然后，放入烤箱烘烤，170度25分钟，这样，纸杯蛋糕就做好了！超级简单！喜欢做蛋糕的朋友，我们可以一起制作！
