说到蛋炒饭很多人都喜欢吃，有时候在家吃饭都要炒个蛋炒饭，有个朋友每次吃饭的时候都是只吃一点点，问她为什么，她说白米饭没有味道，所以只吃一点点，每次做了蛋炒饭她就能吃一两碗，果然是蛋炒饭有味道好吃，有时候在家会特意多煮一些米饭，然后留着晚上或者第二天用来做炒饭吃，可以说炒饭也是我们很多人都喜欢的一个美食了，不管是在家自己做还是在外面吃饭有时候都会吃炒饭。
说到炒饭呢，也有很多种，有最简单的蛋炒饭，有什么扬州炒饭，有老干妈炒饭，可以炒出很多种类，但是要想蛋炒饭好吃，主要的还是要米粒分明，然后加上别的调味料，这样的蛋炒饭才是最好吃的，另外还有一种就是酱油炒饭，在外面吃饭的时候经常会点，好吃的酱油炒饭特别香，那做酱油炒饭的时候是先放酱油呢还是先放鸡蛋呢，很多人做错了，难怪做出来的酱油炒饭不好吃。
炒酱油蛋炒饭时，先放酱油还是先放蛋，很多人弄错了，难怪不好吃
要想做好吃的炒饭那首先准备的就是冷饭，而且这个冷饭还是要那种比较硬一点的，不能是那种太稀的，这一点就是我们在煮米饭的时候注意放水的量，不然煮出来的米饭像水放少了的粥，这种一般老年人喜欢吃，所以做蛋炒饭一定要适量的水，那样的米饭做出来炒饭才会粒粒分明。
那如果要做酱油炒饭，应该先放酱油还是先放蛋呢，很多人都做错了，难怪不好吃，小编在下面分享一个做酱油炒饭的方法，这样做出来的酱油炒饭非常的香，粒粒分明。
酱油炒饭
用料：冷米饭一碗、胡萝卜半根、黄瓜半根、鸡蛋2个、葱花、老抽、生抽、白糖、食盐、食用油；
烹饪方法：
首先我们要准备的就是凉透了的米饭，米饭用大碗装，然后把胡罗卜和黄瓜切成小丁状，把鸡蛋用一个小碗装好打散（这个根据个人爱好来，我就不喜欢打散），小葱切好备用；
然后在米饭中放入一勺老抽，两勺生抽，一勺白糖，还有一点食用油，这里加上食用油是为了让米粒更加粒粒分明，在锅里也能防止粘锅，然后用勺子把米饭都搅拌均匀，尽量让每一粒米饭上都包裹上酱油；
接着在锅里放油加热，把鸡蛋放进去炒熟盛出来，接着再加少许油把胡萝卜和黄瓜放进去翻炒一分钟左右，然后加上适量的食盐，然后把搅拌好的米饭倒入锅内翻炒均匀，最后把炒好的鸡蛋放进来翻炒一下，撒上葱花就可以了。
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