在中国，日常生活中我们的餐桌上都会有一道青菜，它也是我们做饭少不了的食材。中国的美食在全国是出了名的好吃，而且中国人都爱吃熟食，很少像国外一样吃蔬菜沙拉。老外爱吃蔬菜沙拉的原因，就是觉得蔬菜加热以后，营养就会损失，不如生吃它有营养，最大程度的保持它的维C含量。在中国，我们都喜欢吃各种各样的青菜，但是更偏向吃煮熟的青菜，这样是为了避免感染细菌，吃了闹肚子，而且中国人还觉得熟食吃起来更美味，觉得像西红柿一类的菜只有煮着吃才会更好的发挥它的营养。还有很多中国人把蔬菜制作成腌菜，也是一种新的吃法。大家对此也会很惊讶，外国人这么爱吃蔬菜沙拉，而中国人为什么不爱吃，这里面的缘由是什么呢?今天，小编就跟大家讲讲。
中国的美食千奇百怪，所以随着时代的改变，越来越多的外国人喜欢吃中国菜了。外国人的食物做起来相对简单，而中国的美食做起来比较复杂，时间较长，需要的碗筷也多。西方国家更喜欢吃汉堡，蔬菜沙拉以及牛排之类的，而中国的蔬菜物美价廉，做起来非常讲究火候时间，需要各种配料之类的，所以花样多，好看又好吃。
就拿最好做的西红柿鸡蛋来讲吧：1.把整个西红柿在开水里面煮三分钟，然后捞起来，剥皮后切成小块即可2.再把油倒入锅中，等锅中的油冒烟以后，再将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，鸡蛋起很多泡泡，这样的鸡蛋吃起来才香。3.鸡蛋炒个三十秒以后，在将西红柿倒入进去，再倒入盐，迅速翻炒后，盛起来，撒入葱花。
这道菜听起来好像很简单，但是对老外来说，他们只需要将蔬菜清洗以后，再加入沙拉酱就可以吃了，不像我们这样麻烦，然而，在中国，大家都早已习惯了这样的饮食。吃过了韩国的泡面，日本的三文鱼，你会发现还是中国的菜最好的。
在很久以前，中国相对比较落后，生活饮食简单，很少有人家吃大鱼大肉的。即使现在生活变好了。大家仍然觉得吃蔬菜是一种很健康的习惯，即使国外的人觉得很麻烦，但是我们早习以为常了。多吃熟类的蔬菜有益身体健康。
