首先我要告诉大家的是，其实牛肉干的做法是十分简单的，并且我们如果能够做出美味的牛肉干的话，不仅可以省下很多的一些钱财，更是会让我们体会到牛肉干做出来的美味味道，而且你们知道吗？如果想要做出美味的牛肉干的话，我们需要的最关键的一个工具仅仅只是电饭锅而已，除了一些大料，我们需要买的话也就没有什么需要买的了，我以前用过直接用汤汁做吃的牛肉干没有电饭锅做出来的美味。
而且更重要的一点就是很多时候我如果在超市中买那些牛肉干的话，我都会感觉到那些牛肉干已经经过了很久，并且好像放置的太久的话，牛肉干就有些变质，并且虽然说那个时候的牛肉干也是十分美味的，可是吃起来总感觉怪怪的，所以我才会决定自己做出美味的牛肉干，并且如果我能够将牛肉干做的很好吃，也做出很多的话，这样的话我就会在闲暇的时刻吃这个牛肉干，也可以分享给其他的人。
那么如果想要做好这道美味的牛肉干，首先我们需要准备的就是大量的牛肉，牛肉的话我们需要准备半斤牛肉，因为我最喜欢吃的就是牛肉干了，所以每次我做的时候都会准备很多牛肉，有时候我做一斤的话也是可以的，只不过一斤的牛肉做出来比较麻烦，而且还需要很多调料，我掌控的不好，所以每次我就只买半斤的牛肉，还是要准备的就是香叶，八角，花椒，茴香，孜然粉，老抽，白砂糖，辣椒粉，料酒，生抽，还有五香粉。
这些调料都是十分好准备的，只不过就是我们都需要算买而已，因为很多这些材料我们在厨房中都是不可能有的，这些都是腌制牛肉干最重要的步骤，所以说没有也是正常的，以前的时候我都会把这些调料全部都配好之后放进一个干净的漏网中，然后再把这个论文放到锅中，把牛肉直接放进去，然后看着锅中的水一点点慢慢变少的时候牛肉干就做好了，但是近来我发现了一个更简单的步骤，就是用电饭锅就能做好。
并且你们知道吗？其实电饭锅的作用是很大的。今天只需要我们定一下时间，然后将这些调料放进去，把牛肉洗干净，放进去之后，那么这道美味的牛肉干就可以做出来了，所以我才给大家说电饭锅的作用十分大，并且在很多时候电饭锅都可以帮助我们很多忙的，所以说我们要做出美味的牛肉干，第一步就是要对牛肉的处理了。
我们需要将带回家的牛肉全部都切成牛肉块儿的形状，当然可以切成长条的形状，也可以切成一点点的粒状形状都是可以的，切完了之后我们要做的就是先将牛肉放到一个干净的锅中，然后打开大火煮开之后，我们就直接调成小火，将牛肉最外层的那一层血水还有血沫全部都吐出来，然后将牛肉捞出来放在一边。
这样的话，我们就已经对牛肉全部都处理好了。那么接下来的一步就是在电饭锅中将牛肉干做出来了，首先我们将牛肉全部都倒进电饭锅之后，我们就要在电饭锅中倒入的就是香叶，八角，花椒，茴香，五香粉和孜然粉，当然五香粉我们可以撒一圈到两圈的样子，孜然粉也是，这些东西撒得越多味道越好，还需要准备的就是将生抽浇一圈，老抽跟料酒全部都浇上1到2圈的样子在撒一点白砂糖和辣椒粉直接定时之后，等待牛肉干出锅就好了。
