快速蒸白面馒头的方法

今天我蒸了一锅白面的大馒头。特别的松软，给大家分享一个快速蒸馒头的方法，好吃又筋道。

碗中加入500克面粉，5克酵母粉，十克白糖促进发酵，在加入250毫升温水。和成一个光滑的面团，面团不用醒发(因为加了白糖，又是用温水和的面)只要揉成长条，直接切成小剂子，拿一个小剂子往里方向多次反转揉搓，依次把每个小剂子揉成馒头的形状，全部做好后放入蒸锅中，醒发到原来的一倍大，醒发后开火，水开后蒸十五分钟，关火后闷五分钟。

馒头就做好了，一次醒发成型，简单快速，不塌陷，不变形，松软筋道。有时间你也试试吧。