1、设施莲藕春季早熟栽培模式
1.1 品种选择
大棚早熟栽培可使莲藕上市期从传统的11月提早到6 月中下旬，从而填补莲藕市场供应空缺。在生产上，通常选用相对早熟、高产、优质的莲藕品种。另外根据早春的气候特点，这些选用品种应同时具有入土浅、抗性强、对低温不敏感的特性，如脆玉、脆秀、苏州花藕、飘花藕等。 藕种选择的标准为顶芽、侧芽、叶芽均完好，至少有 2 个完整节位，无病虫害、无损伤、无腐烂现象。
1.2 定植
2月底选择“冷尾暖头”，抢晴天定植，棚里土壤要尽早深耕、晒垡，充分熟化。移栽前每667 m2 大田施优质有机肥2 500 kg 左右，耕翻入土；同时利用50%多菌灵可湿性粉剂 400 倍液喷洒种藕，晾干药液后再定植。 每穴定植 1 支大藕或 2 支小藕，深度为 8～10 cm，以行距 1.0～1.2 m、穴距 1 m 左右为宜。 每 667 m2用种量 400～500 支，大棚四周的种藕顶芽要朝向大棚内。
1.3 田间管理
（1）大棚温度管理
栽培温度管理很重要， 一般应保持白天25～30℃， 晚上16～20℃。生长前期外界气温较低，塑料大棚薄膜要尽量保持密闭状态，以提高温度，晴天中午温度较高时要适当揭棚，通风换气；4 月中旬以后，当外界日均温稳定在15℃以上时，可以适当增加通风量；5月中下旬气温稳定在22℃以上后，可揭除大棚膜。
（2）水分管理
生育前期期要保持浅水层，莲藕定植后幼苗期要浅水勤灌，以提高土温；栽植成活后，随着外界气温的升高和植株逐渐长大，此时逐步加深水层至8～10 cm，以促进植株和地下匍匐茎生长；当植株基本封行，立叶时加深水层至20～30 cm；立秋后水层逐渐变浅至6～10 cm。
（3）追肥
大棚莲藕早熟栽培追肥的原则是施足有机基肥、前期植株生长期追肥以速效氮肥为主、中后期为匍匐茎和根状茎生长期，应以氮磷钾兼施以磷钾肥为主，满足莲藕不同阶段生长发育对肥料的要求。一般定植7~10 d萌发后，每667 m2 追施尿素20~25 kg 或腐熟人粪尿2500 kg； 封行搁田结束后，立即每667 m2 追施优质氮磷钾三元复合肥30~40 kg、硫酸钾20 kg 或草木灰50~75 kg。每次追肥前应降低田间积水，追肥时尽量不要将肥料追施植在植株茎叶上造成伤害。追肥2~3 d 后恢复水层。
（4）耘耥、除草
莲藕定植后需经常进行耘耥、除草，以改善通风透光条件。由于前期温度低，生长慢，在荷叶封行前易生杂草。主要杂草有眼子菜、三棱草、矮慈菇、牛毛毡、四叶萍、黑藻等。采用人工除草，很容易踩伤地下茎芽，而采用化学除草则省工省力，且对莲藕生长无害。具体方法是在禾本科杂草幼苗3～4叶期，将藕田水排干，用10.8%盖草能1 000倍液或15%精吡氟禾草灵600倍液，在露水干后喷洒杂草叶面，施药后4天左右待杂草枯死后复水，防治效果很显著。
1.4 病虫害防治
春季藕病害较轻，立叶期喷施70%丙森锌可湿性粉剂500～700倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液预防病害。
1.5 适时采收
大棚莲藕早熟栽培一般于5月中下旬开始进入结藕期，到6 月中下旬即可根据市场行情分批采收上市。一般每667 m2 产量可达500 kg左右。
2 、莲藕夏秋露地栽培技术
2.1 定植
加固四周田埂，保证不漏水。每 667 m2施腐熟粪肥 2 500 kg 以上，耕深 20 cm，充分混匀后耙细整平，灌浅水 2~3 cm 深后定植莲藕。定植株距 1.0 m 左右、行距 1.0~1.2 m，每穴定植大藕 1 支或小藕 2 支，每 667 m2用种量300~400 kg。定植时种藕顶芽水平入泥 5~8 cm深，种藕后把露出土面，田块四周种藕顶芽朝向田块。
2.2 定植后温度和水层管理
撤除棚膜，白天保持棚内气温 30~35 ℃，夜间 20 ℃以上，以促进莲藕尽快萌发。立叶展开至田间立叶封行时，白天温度保持在 28~33 ℃，夜间不低于 20℃。水层管理采用浅-深-浅的原则进行（同春季藕相同）。
2.3 追肥
在施足基肥的基础上，生长期间需要适时进行追肥。当田间出现少数立叶时追第 1 次发棵肥，每 667 m2施三元复合肥 20~30 kg，同时视植株长势酌情加尿素 10~20 kg，或粪肥 1 500~2 500 kg。当立叶即将封行时，进行第 2 次追肥，每 667 m2施入三元复合肥 10~20 kg、尿素 20 kg。当植株出现后把叶时，表明地下茎已开始结藕，此时重施 1 次结藕肥，每 667 m2施尿素 20 kg、三元复合肥 40 kg。施肥一般在傍晚进行。施肥前应放水，肥料撒在泥面上，避免撒在叶片上造成肥害，施肥 1~2 天。
2.4 病虫害防治
莲藕病害主要有叶斑病和腐败病。叶斑病发病较严重时，可用 50% 多菌灵可湿性粉剂 200 倍液喷雾；腐败病一旦发生，应在发病初期及时拔除整株病株，并在发病株所在田块及周边用 50% 多菌灵可湿性粉剂500 倍液对植株和地面进行喷洒。莲藕虫害主要有蚜虫和潜叶摇蚊，蚜虫可用 10% 吡虫啉可湿性粉剂1 500 倍液，或 25% 溴氰菊酯（敌杀死）乳油 2 000 倍液喷雾防治；潜叶摇蚊每 667 m2可用敌百虫晶体 25g 拌细土撒入田内。
二、应用前景
莲藕是我国重要的特色水生蔬菜，其生长需要肥沃土壤、充足光照和温和气候。在传统的栽培模式下，莲藕每年只能生产一茬，土地利用效率不高，产品上市的季节性较强。通过设施实现一年两茬的莲藕栽培，可提高提高农民的收入，更好地满足人们的生活需要。同时，春季莲藕塑料大棚早熟栽培和夏秋莲藕露地栽培一年两茬高效栽培技术，为设施蔬菜生产提供了灵活的茬口布局，取得了很好的经济和社会效益。设施莲藕栽培经济效益增加明显。早春大棚藕亩产按照500~600 kg计算，6月份藕的价格按平均价格3.5元，共收入3000~4000元；秋季藕亩产1500斤，每斤按照1.5元计算，共收入2000元，去掉成本全年净收入3000元左右。
