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新疆的记忆之乌什水的糖

时间:2023-12-19 13:05:48

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新疆的记忆之乌什水的糖

开篇之前先说明一个问题,乌什水和乌什县不是一个地方。从百度地图上我们可以清楚地看到,两地的直线距离约有700多公里,这个距离可以横穿整个山东省的东西两端。关于乌什水的情况我会单开一章再为大家介绍。

前面两天发的文章分别写了乌什水的酒和烟,接下来下听骆驼聊聊记忆中的糖。

有关糖的的回忆都是甜的,都是美好的,我说的都是真的。

贪吃的骆驼

让我们先从一种不算是糖的糖说起,泡泡糖。本世纪八十年代初的时候,兵团的经济条件还不好,物质谈不上丰富。糖这种非必需品更不是想吃家长就会给买的。通常跟大人出门,会推三阻四,目的是要点奖励,奖励就是去二商店买一条泡泡糖。二商店全称是国营二商店,是我出生前两年才有的,几乎是乌什水团部唯一的综合性商店。之所以是泡泡糖,一是价格便宜而且量还很足,比今天的口香糖略细略长,却只卖一毛钱;二是耐吃,虽然泡泡糖的甜味会很快消失在口腔之中,但是嘴里的东西却不会消失,我们一般不吃到腮帮子生疼,是断不会吐掉的。

还有一种平时可以当零食吃的糖是方块糖,就是一般用来配咖啡或奶茶的白砂糖糖块。方块糖在那时是硬通货,维吾尔族提亲是时,基本的三件套除了囊和盐,另一样就是方块糖。囊是维吾尔族一生的的食粮,重要性自不必说。盐是人和牲畜都必不可缺的必需品,稍微一加工又是凉血的药材,在整个新疆都极其重要。方块糖能和它们并列其中,在当地的重要性可见一斑。不过价格比较亲民,平时大人们被缠不过了,往往会把家里盛放方块糖的铁盒子拿出来,给我们一块吃。方块糖是砂糖做的很容易化,直接放在嘴里是不可行的,我们一般舔而食之,犹如吃今天的棒棒糖,关于棒棒糖的来历,不知是否又多了一种可能。

在甜食匮乏的年月,我们还曾经把高梁的杆错认为是甘蔗,取其枝干,用牙齿撕开外皮,把芯放入口中,反复咀嚼,榨取微甜的汁液。我们一度肆意揣测甘蔗到了北方就不甜了,只有南方的才甜。后来见到真的甘蔗,并吃过之后才知道,我们当时真是傻的可爱。

曾经还有小伙伴偷偷舔食药片上的包衣吃,吃过之后怕家里大人发现,偷偷处理掉,于是白白浪费了一整瓶的药丸。而我最羡慕的是能把甘草片嚼着当糖吃的同伴,我从小爱咳嗽,但是闻不惯甘草片的味,每次吃药都要一口咽下去,所以这种口福却是无缘得想。

后来兵团开始种甜菜,成熟的甜菜像大块的红薯,大人们削去皮后,切成块加水煮烂,最后盛出来的叫糖稀。大人们用热馒头沾着吃,我才知道原来大人也爱吃甜食。

曾经还有小伙伴偷偷舔食药片上的包衣吃,白白浪费了一整瓶的药丸。而我最羡慕的是能把甘草片嚼着当糖吃的同伴,我从小爱咳嗽,但是闻不惯甘草片的味,所以这种口福却是无缘得想。

快到过农历新年的时候,家中会购入几斤糖果。有黄底红虾纸包的虾酥糖,彩色玻璃纸包裹的水果硬糖,里面衬着一层可食用淀粉纸的奶糖,黑乎乎酸溜溜的话梅糖。我最喜欢吃一种叫司考奇的糖,有咖啡的香味混合着香甜的奶味,硬度像水果糖,但又不像奶糖那么粘牙。通常这种糖可以换两块奶糖或话梅糖或虾酥糖,这几种糖又可以一块换两块水果糖。算起来思考其是百元大钞,水果糖就是毛毛票,不过不再是十进制而是二进制。

糖是过年前就买好的,要留到过年吃,平时放在有锁的屋子里,我们进不去。白天在外面上学,疯玩还能忍住,到了晚上尤其是到电视房看电视的时候。电视房是因为兵团初期还没有家家户户都有电视,公家会买一台,放在公用的房间里,大家一起收看,这间房子就是电视房。晚上看着看着电视,馋虫就开始在肚子里涌动,我就不安分的拉母亲衣袖,几次过后,母亲出去一会再进来,就塞给我一块糖吃,我就能安分的看完电视去回家睡觉。

年三十的晚上,父母包饺子,桌子上就开始摆第二天用的糖果。这个时候可以多吃点,但我却开始惦记的却是第二天的收获。早晨起来,草草的吃两口饺子,就被起得更早的小伙伴拉去拜年。时至今日,大年初一的饭是无论如何吃不多的,不知道是不是这个时候养成的习惯。

在乌什水有拜年的习惯,小孩成群结队的到各家拜年,各家也都会给抓一把糖。我们会把水管站所有的人家跑一遍,说声过年好,让后就等着本家的主人给我们糖。我们是不会主动自己抓的,脸皮薄,不好意思多抓,而大人主动给的,一般都多。水管站回来单独解释下,这里就不多说了。

口袋里装不下的糖会先放到家里,挑出平时不常见,或自己爱吃的放进口袋,然后成群结队的开始吃糖放炮。这是一年中最开心的时候。我们过年的来的糖和家里剩下糖,从大年初一就正式有我们自己接管了,细水长流,还是暴饮暴食大人们也不再参与。遇到家里小孩存不住东西的,家长可能会私下里多少存一点,等到孩子真的没有存货了,再拿出来,以免看到别的同伴吃眼馋。当然一些唠叨在所难免。

图片 高娜摄于乌什水

还有一种叫宝塔糖的打虫药,不光乌什水有,全国的小朋友估计都吃过。但不知道为什么,有时想起乌什水,想起远方的人和事,就会感觉嘴里会涌现出有宝塔糖的味道来,而且是那么的真实。

题外话:有乌什水的朋友,喜欢乌什水的朋友,或知道乌什水的朋友,作者文笔有限,记忆也未必很准确,如有不当之处,敬请批评指正,也欢迎提供相关信息,让我们更好的宣传它。 贪吃的骆驼

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