要说最经典，最下饭的家常菜，一定要属西红柿炒鸡蛋莫属，相信这也是大多数人学会的第一道菜。但都说越简单的家常菜，制作起来就越讲究，西红柿炒鸡蛋这道家常菜也不例外。
但是西红柿炒鸡蛋除了先炒鸡蛋，这3点也是至关重要，这样做出的番茄炒蛋香味扑鼻而来，简单快手，不需要什么调味一样可以很好吃啊！酸酸甜甜，快来试试吧
by 晨曦阳光123
准备食材
番茄 2个、鸡蛋 4个、盐 1勺、猪油 90克、葱花 1根、白糖适量、蒜片适量
烹饪步骤
1、番茄切丁，鸡蛋加一点盐搅拌均匀。
2、猪油下锅。
3、小火煎鸡蛋，翻炒简单快变色完时加入白糖和番茄。
4、加入少许盐、蒜片，大火翻炒1分钟，起锅就好了。
5、最后撒上葱花即可。
番茄炒鸡蛋的烹饪技巧
1.番茄选择沙甜、偏玫红色的那种番茄炒出来口感更好。
