【中国食品报融媒体】（张艳）为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生，近日，荣成市蜊江中学对食堂从业人员进行了食品卫生安全知识培训。培训会由郭校长主持，总务处隋主任对食堂的食堂从业人员参加了培训活动。培训会上，组织大家学习了《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规。校领导结合学校食堂卫生现状以及一些学校食物中毒的案例，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解。
通过本次培训大大增加了食堂从业人员的食品安全知识，增强了食品安全管理人员的安全责任意识，进一步提升了各学校食品卫生安全管理水平，确保了进入校园食品的安全、卫生、可口，努力做到让师生吃的放心，让家长安心，让社会满意。
