派称得上是一种典型的美式食品,近年来越来越流行,口味包括焦糖苹果派、法国苹果派、面包屑苹果派、酸奶油苹果派等。派的制作简单方便,是美国人生活中常见的一种甜点,算得上是美国食品的一个代表。派还属于一种主食,许多青少年都喜欢吃,它既简单方便,又有营养。
今天教大家做牛肉派,学会了在家里就能做出来,简单省钱,再也不用去快餐店买派了。
材料:
派皮用料:黄油225g、糖粉180g、食盐2g、鸡蛋70g、中筋粉400g、泡打粉2g
馅料用料:牛肉125g、洋葱50g、咖喱100g、黄油100g、食盐2g、胡椒粉1g、味精1g、鲜汤100g
做法如下:
1、牛肉切小粒,洋葱切小粒,备用;
2、将100克黄油放在平底锅中炒融化;
3、加入牛肉翻炒,炒干水分后加入洋葱、咖喱翻炒;
4、加水,加食盐,加胡椒粉,做味精,炒熟后做成派的馅料,备用;
5、将225克黄油,糖粉,食盐用搅拌机打发后分次加入鸡蛋,搅拌均匀;
6、把打发的中筋粉、泡打粉和成面团;
7、面团和好后,擀成圆饼;
8、放在平底烤盘底,撒去多余的面料,上面放满馅料;(平底烤盘上抹一成油,方便烤完取出);
9、另取一半饼,擀开,用工具切成花形,没有切花形的工具,切成长条也行;
10、十字交叉放在派上面,上面刷蛋黄液;
11、放烤箱,下火180度200度烤约20分钟左右,取出放凉;
切开后,就可以吃了,面皮酥脆,入口就化了,牛肉混合着咖喱的香味,特别好吃。你还可以把里面的馅料换成水果的,比如苹果派、香蕉派等等。