市场监管网-市场监管专刊讯(马磊)为全力推进食品安全市创建，加强市场销售食品、食用农产品质量安全管理，提高食品质量安全水平。长垣市市场监管局分区域召开流通环节食品安全培训会。全市农贸市场开办方及大型商超主要负责人，市场监管局流通科及各基层所工作人员等共计875人参会。
会上，执法人员以食品经营应具备的条件、特殊食品、散装食品、食用农产品、食品安全法律责任五部分内容向食品经营户进行全面细致的讲解，结合食品安全日常监管情况，将食品经营过程中存在的问题以及好的经验做法全部以图片的形式，通过PPT对比呈现，形象直观的让经营户明白自身存在的差距，以及需要“干什么、怎么干”。
针对正在开展的保健食品、特殊食品、散装食品等市场销售规范治理行动，重点讲解了以下几个方面：
一是特殊食品定义及分类；二是特殊食品经营单位需严格履行进销货查验记录制度；三是特殊食品需设立专区（或专柜）销售，保健食品应当设立消费提示信息提示牌；四是部分特殊食品如红牛饮料、劲酒等保健食品，雀巢等特殊医学用途配方食品也应纳入管理范围，设立销售专区（或专柜）；五是散装食品销售如何在盛放散装直接入口食品的容器上标明食品名称、贮存条件、生产者、生产日期、保质期等内容。六是根据食品流通环节食品安全法律责任向经营户宣讲《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理办法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关法律法规知识，并在现场进行了食品安全考试。
培训在9个辖区分批进行。通过培训，不仅提高了食品经营企业负责人和食品安全管理人员的安全意识和责任意识，也进一步增强了执法人员的日常监管能力，为切实保障人民群众食品安全筑起一道防火墙。
