大家都吃过小炒肉，其实小炒肉有个哥哥，就是螺丝椒炒五花肉！可以肯定很多人都没有吃过，或者连菜名都不知晓还有这样的菜呢！
持续关注，还有更多没有听过的菜名和菜的做法，我是一个专注于美食创作的爱好者，希望分享最近单，最特别的菜给到喜欢美食的朋友！
食材：五花肉、螺丝椒
配料：蒜，生姜，小米辣，葱
调料：盐，鸡精，蚝油、黄豆酱/豆豉
做法：
1、五花肉500g，螺丝椒300g
2、五花肉焯水，切成小肉片，螺丝椒用刀拍烂，直接切成两段或三段即可
3、起锅烧油，冷油下入五花肉，大蒜，小米辣，生姜，豆豉一起有油爆香，炼一下五花肉，稍微炸出一点五花肉的油脂。
4、然后倒入螺丝椒爆炒，爆炒螺丝椒的时候千万别放水，要待螺丝椒表皮起泡了放入盐，蚝油，鸡精，少量水焖一下，即可出锅
5出锅前放入葱段，翻炒一下，装盘。
以上就是最简单的食材，最简单的步骤，做出最家常的风味，希望看到的朋友能够学会！
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