牛肉用红酒制作的独特口感，你不想尝尝，色泽红亮，口感丰富！
随着人们生活水平的日益提升，人们现在餐桌上基本上顿顿都少不了一道肉菜，要是人们平常吃的比较多的一种肉食，应该就是牛肉了，因为牛肉它不仅营养价值非常的高，而且对于老年人来说的话，经常吃牛肉对身体非常的有好处，给大家分享的这一道牛肉是一道比较独特的做法，我们平常都是经常吃牛肉的，但是大家应该没有品尝过用红酒制作而成的牛肉。
我们平常所吃的牛肉一般都是用我们平常使用的比较多的一种调味品制作而成的，所以吃起来的味道是比较浓郁的，但是也就比较油腻一些，给大家分享的这一款用红酒制作而成的牛肉，吃起来的口感还是比较清香的，而且因为这道美食中所用到的辅料是比较多的，所以价值比较丰富，经常吃一些蔬菜对我们的身体是非常有好处的，这道美食也是老少皆宜的。
其实这道美食的历史也是比较悠久的，这道美食经过历代厨师的改良，就形成了现在的这种口味比较独特的美食，接下来就给大家分享一下这道美食的制作方法，我们需要准备两瓣大蒜，三汤勺橄榄油，6个小洋葱，一个白洋葱，400克口菇，170克培根，一根胡萝卜，50克黄油，一勺番茄酱，两支百里香，500毫升牛肉高汤，三杯红酒，适量的黑胡椒碎，一片香叶，1千克牛肉。
我们首先要把牛肉清洗干净之后，切成5厘米左右的大方块儿，然后用厨房纸巾吸干它表面的水分，我们把培根切成细条，把胡萝卜清洗干净之后去皮切成薄片，把白洋葱切成丝备用，锅中放入适量的清水，烧开以后，放入培根煮10分钟左右，然后捞出来沥干水分备用，我们把烤箱预热到230度，我们在炒锅中放入一勺橄榄油，用中火加热，然后放入培根翻炒出油，直到培根变成棕色，然后捞出来。
我们继续加热炒锅，把切好的牛肉放到锅中，煎到每面都变色，然后捞出来备用，接着我们把洋葱和胡萝卜放到锅中翻炒，直到洋葱变色，然后放入我们炒好的蔬菜，牛肉和培根，接着在锅中放入盐，黑胡椒碎，然后撒入适量的面粉，翻炒均匀，直到牛肉均匀的裹上面粉，我们把锅整个放到烤箱里面不加盖烤4分钟，然后取出来翻动一下，再放入烤箱里面烤10分钟，使牛肉形成一个硬壳，然后把烤箱降温到165度。
我们在锅中放入红酒，牛肉高汤和番茄酱搅拌均匀，然后放入两瓣大蒜，香叶和两只新鲜的百里香，我们用大火加热，直到沸腾，然后盖上盖子放到烤箱里面烤4个小时左右，我们把锅清洗干净，切成四瓣，然后在平底锅中放入橄榄油和黄油用中火加热，直到黄油的泡沫开始变少，然后放入口菇，我们把烤好的牛肉粒出汤汁放到锅里，把考古和小洋葱均匀的铺在牛肉上，把煮好的汤汁浇在牛肉上再煮三分钟就可以了。
