奶油小方
母亲节，给我老妈做的最喜欢的奶油小方，没有华丽丽的外表，只有松软口感和浓郁奶香甜味，每一口都会让人满足。
原料：蛋糕粉、鸡蛋、油、牛奶、白糖、柠檬汁、淡奶油、白糖、樱桃、芒果。
做法步骤：
第1步、准备做蛋糕的食材
第2步、蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入20克白糖
第3步、搅拌均匀后加入牛奶拌匀
第4步、加入食用油拌匀
第5步、过筛低粉拌匀
第6步、蛋清加入无油无水干净的盆内挤入柠檬汁（烤箱150度预热）
第7步、分三次加入白糖用电动打蛋器打发至干性发泡，提起打蛋器蛋白尖端挺直不会下垂
第8步、取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀
第9步、再把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀
第10步、蛋黄倒入模具后轻震几下去掉大气泡
第11步、进入烤箱倒数第二层，时间50分钟
第12步、时间到取出倒扣等凉透后脱模
第13步、准备白糖，淡奶油，樱桃和芒果肉
第14步、200克淡奶油加入15克白糖打发
第15步、把凉透后的蛋糕分成均匀的小块，取一片蛋糕抹上淡奶油加入芒果肉再把另一片合上后再抹上淡奶油
第16步、余下的淡奶油装入裱花袋里，按照挤出自己喜欢的形状后加入樱桃
第17步、尝尝
小贴士：
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定2.分离鸡蛋时要多加注意，蛋白里面不能掺和一点蛋黄，否则会影响蛋白的打发，装蛋白的容器一定要无油无水。3、中间的夹心水果可以依照自家的喜好调换
来自 美食天下 香儿厨房 的作品。
