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夏日炎炎翠色满,寻花问路入深山。观山采茶才几刻,白云又过半重山。
黔东南雷公山有一种茶呈银灰色,冲泡时,银球茶宛如孔雀开屏,汤色清亮碧绿。滋味鲜爽,浓香饶舌,回味无穷,耐与冲泡。
雷公山银球茶产于国家自然保护区雷公山境内,海拔在1100-1400米之间,雨量充沛,阳光充足,昼夜温差大,终年云雾缭绕,茶园土质肥沃,富含有机质,自然生态平衡,空气清新,无污染,是生产优质茶叶的宝地。
采用海拨1100米以上雷公山一带茶园中一芽一叶初展和一芽二叶无病斑,净度好的优质鲜叶,经特殊生产工艺精心加工而成,其外形呈卷曲型,内含茶多酚,儿茶素,以及微量元素硒、铁等多种营养成分,其中硒含量是一般茶叶含量的15倍。茶叶耐于冲泡,冲泡时茶色黄绿明亮,香气清高,鲜爽回甘,香中有味,味中有香。
品银球茶,观其茶形,嗅其香气,悟其滋味,香气清高,栗香味浓醇厚,鲜爽回甘,空杯留香。汤色黄绿明亮,杯中芽毫显现于底,细细品饮,妙不可言。
银球茶经高温炒制产生的果胶汁黏合作用,手王搓揉成球体后烘干而成。外观呈小球状,既美观漂亮,又清香耐泡。冲茶时,一般使用一颗,每颗“银球”直径20毫米左右,重2.5g。银球茶采用一芽一叶、一芽二叶初展鲜叶为原料,经机械与手工相结合精制而成。
银球茶属国内首创,其造型独特,内质上乘,1986年荣获“贵州名茶称号”;1986-1989年连续三年荣获“轻工业部优质产品”;1988年荣获“中国首届食品博览会金奖”;1990年荣获“贵州省科学技术进步奖”三等奖;1991年7月被列为“外交部馈赠外宾的礼品”;1991年荣获“中国食品工业十年成就展示会优秀新产品”;1996年荣获“全国食品行业品牌产品”称号;,银球茶基地通过“贵州省无公害农产品产地认证”。