棉花糖吐司的家常做法 棉花糖吐司怎么做，这道菜有很高的营养价值，而且它有很多不同的做法大家都知道吗，今天就带大家一起来看看吧。我是你男神哈哈图钉分享本道菜详细步骤吐司切2-3CM厚片，中间挖出一个方形的坑，不要挖穿。香蕉去皮，切成段。
1【烘焙蜜语】尼可拉可颂
1、将中筋面粉、水、盐、酵母粉、奶粉、糖和软化的无盐黄油一起放进厨师机的搅拌缸。
2、开动厨师机，一边慢速搅拌一边慢慢加入清水，不要一次全部加入，留下20g左右调整面团的软硬度。
3、搅拌至面团成团是停机检查面团的程度，面团略软一些容易操作，视情况酌量加入清水。
4、继续慢速搅拌至面团表面比较光滑。
5、检查面团筋度：取一小块儿面团，慢慢延展开来，能够拉成薄膜状即可。
6、将面团取出，在一个平盘中摊平，盖上保鲜膜，入冰箱冷冻1小时（对！是冷冻！以延缓面团发酵，容易“叠被子”）
7、面团快冷冻好的时候，从冰箱中取出冷藏状态的发酵黄油，切成厚片装进保鲜袋，用擀面杖敲打成大厚片。
8、取出面团，擀开成发酵黄油片的大约2倍大的面片。
9、将黄油片放在面片中央。
10、用面片包起黄油片，捏紧收口。
11、用擀面杖敲打面片，使面皮与黄油贴合紧密，如果有气泡，用竹签扎小洞。
12、将面片擀成大片。
13、折成三折。
14、将面片掉个个，再次擀开，成长方形大片。
15、再次折成三折。
16、放进平盘，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻30分钟到1小时。
17、30分钟后，取出面团，擀开成大约一条边长40cm、厚约4mm的方形大片。
18、将大面片修去四边，分成宽约18cm的两大片。
19、用利刃切成底边约9cm、高18cm的等腰三角形。
20、在等腰三角形的底边中央切一个大约1cm的小口，从小口处略拉开。
21、顺着拉开的“劲儿”向等腰三角形的顶角卷起，不要太松，也不要太紧，自然卷起即可。
22、全部卷好后均匀排进烤盘（最好铺一层锡纸，方便清洗烤盘），卷与卷之间留出足够距离，室温状态下进行最后发酵。
23、边角料也不要浪费，编成辫子或沾上芝麻扭成麻花，进行最后发酵；
24、发酵至2倍大时，均匀刷上薄薄一层蛋液，只刷表面，注意不要刷到侧面分层的部位，以免影响起酥。
25、送入预热220度的烤箱中层，烤12到15分钟即可。
小诀窍
烘烤过程中，会有少量油脂析出，烤好后就不见了。如果有大量油脂析出，说明操作过程有误，混酥了。
2双十一烘焙食谱呈献--棉花糖吐司
1、吐司切2-3CM厚片，中间挖出一个方形的坑，不要挖穿。
2、香蕉去皮，切成段。
3、把香蕉码入面包中，整齐排满。
4、浇上巧克力酱或焦糖酱。
5、在表面依次排满棉花糖。
6、烤箱预热后，中层，上下火，180度10分钟，如需上色，转200度再烤2-3分钟，取出后表面稍洒糖粉即可。
3幸福烘焙——非常好吃的葡萄干吐司
1、牛奶倒入面包机内桶，加入蛋液，对角放盐、糖；
2、倒入面包粉，上面放入酵母；
3、用筷子把干湿材料混合，以免开动面包机时面粉乱飞；
4、两个15分钟的揉面程序结束，加入软化黄油；
5、继续一个15分钟的揉面程序，面团可以拉出薄膜，收圆放回面包机桶中，盖上保鲜膜，开启“低温米酒发酵”程序（夏天的话就直接室温发酵）；
6、面团发酵至2~2.5倍大，手指蘸高粉，插入面团中，不回缩，不坍塌，就表示面团发酵完成；
7、面团取出，压扁排气后盖上保鲜膜松弛15分钟，然后擀成一个短边跟吐司盒差不多长短的长方形面片；
8、铺上提前泡软，擦干水分的葡萄干；
9、从窄的一端卷起，卷成一个大卷；
10、放入吐司盒里；
11、吐司盒放在烤盘上，旁边放碗热水，一起放进烤箱，用“发酵”模式进行二次发酵；
12、吐司发酵至8分满，取出，预热烤箱190度；在吐司上面刷一层全蛋液，放进烤箱下层，190度，上下火烤40分钟。在10分钟的时候表面开始上色，盖上锡纸。烤好后，马上脱模，晾到吐司温热
时密封保存，彻底凉透后切片。（请根据自己的烤箱脾气，适当调整温度和时间。）
4黄油枫糖吐司脆条
1.我用的是粗粒白砂糖，效果会比较好看，如果没有也可以用细砂糖
2.烤箱190度，加热5分钟，面包片边干变脆即可
3.涂抹黄油纯粹是为了抛砖引玉，意思是多种吃法，可以根据个人喜欢搭配组合
4.在面包片上涂抹枫糖，我自己吃的话，会首选枫糖
5.撒上少量的粗粒白砂糖，撒白砂糖并不是为了提味，而是为了口感和吃起来的乐趣
6.把撒好白砂糖的面包片，等分切成竖条即可
7.这个是我特意烤了一个火大的效果供大家参考，我觉得这种火大的口感更酥脆。而且撒上颗粒白砂糖，效果更明显
8.用烤面包的时间煎个蛋，为了视觉效果，用了煎蛋圈，平时自家吃，完全可以随意哈
5糖蜜香蕉吐司
1.鸡蛋、牛奶、淡奶油混合均匀成蛋奶液；（是纯牛奶的话，另外加点白糖）
2.吐司放入蛋奶液，两面都浸上
3.平底锅抹少许油（或黄油），两面煎熟
4.香蕉切成两半，放锅中煎软
5.放在煎好的吐司上，淋上糖浆蜂蜜等，即可
