用料：玉米粉适量、面粉玉米粉的1/2、水适量、蔓越莓适量。
1.准备食材，因为临时想做玉米饼，家里只有玉米粒，所以只好借助家里的粉碎机打磨成玉米粉。蔓越莓也提前剁碎。如果想吃口感细腻的，不妨买现成的玉米粉。
玉米面饼
2.粉类过筛，放入蔓越莓干混合均匀。
玉米面饼
3.加水搅拌，至糊用勺子盛起滴落时面粉纹路不是马上消失就好，不要太稀，摊的饼会薄。还是有些厚度的玉米饼香。
玉米面饼
4.不沾锅放少许油，油八分热时放面糊，用大勺沿中心一个点滴落，容易做出比较圆润的饼皮。一个人不方便拍照，将就下。
玉米面饼
5.煎至两面金黄就可以出锅了。
玉米面饼
小贴士：自我做起来，觉得为什么要放面粉，因为玉米面的延展性不如普通的面粉，放入一半面粉后，饼翻面时不容易破。也有可能是我自己打的面还是粗糙的缘故。下次再尝试下，做过比较的朋友不妨告诉我下你们的心得。
