大家好，我是小巧，欢迎您来到巧阿姨厨房，很高兴为您分享我做的家庭美食。今天带给大家的又是一款新作品，成功了，就迫不及待的拿出来跟大家分享呢。每天的主食，不是米，就是面，这面的吃法不说有上百种也差不多，什么馒头花卷饼，各种各样的糕点，各有千秋。就连这饼，都能做出二三十种呢。其中发面饼中的千层饼就是今天的主角。这不，成功的喜悦还挂在脸上呢。
平时所做的饼，吃的饼，都是烙出来的，什么带馅不带馅的。不知道您吃没吃过这不用烙的饼呢，其实很简单，好做，好好吃。下面就教你一招，不用烙的千层饼，松软香甜，非常好吃。拿在手中那种胖胖的大饼，很是让人喜欢。一起来看看做法吧。
【发面千层蒸饼】
【准备食材】面粉300克，酵母粉3克，牛奶1袋、白糖1勺、芝麻1勺、食用油2勺、小苏打1小勺
【制作方法】
第一步骤：首先就是要和面，把300克面粉放入盆中，加入一勺白糖，3克酵母粉，用温牛奶和成光滑的面团
第二步骤：盖上保鲜膜，放在温暖处醒发40分钟。现在是夏天，温度高，放在屋里就可以。
第三步骤：醒发好的面团有原来的两倍大，呈现蜂窝状。取出来，放一小勺小苏打，揉匀，揉搓排气。放在面板上，擀成大片。
第四步骤：抹上一层食用油，撒上盐，十三香，再均匀的撒一层芝麻
第五步骤：从一端向另一端卷起来，大概有手掌那么宽，然后两端再向中间折叠，成这个样子，然后擀成饼，不用太薄，盖上保鲜膜醒发20分钟。
第六步骤：放入蒸锅中，凉水下锅就行，上汽后计时，蒸20分钟，关火，焖5分钟再揭开锅盖。
第七步骤：然后切成自己喜欢的样子，就可以喽，很好吃的。
层次分明，喧软、香甜、奶香、芝麻香、麦香，总之，就是香
【小贴士】
1、做好形状后，一定要二次醒发。这样才够喧软。
2、关火后需要焖一会儿，以免气压骤降导致“死面”的可能。
我是巧阿姨，欢迎您来到我的厨房，很高兴为大家分享我的家庭美食。如果您喜欢就收藏、关注、点赞、转发，留下您的宝贵意见，不足的地方，还请多多指教！
