莲蓉蛋黄月饼
原料：低粉、转化糖浆、枧水、玉米油、咸蛋黄、莲蓉。
做法步骤：
第1步、准备材料
第2步、将油糖浆枧水混合均匀
第3步、筛入低粉和成面团，放入冰箱冷藏两小时
第4步、取出后每个15g分成12个
第5步、22g莲蓉包一个蛋黃包成圆形
第6步、全部包好
第7步、取一个面团包住莲蓉球
第8步、一点一点向上包裹住
第9步、最后变成圆形
第10步、月饼模具均匀撒一层面粉，压成形
第11步、先预热，烤箱190度，15分钟，进烤箱前表面上喷点水
第12步、5分钟后取出刷一层薄薄的蛋液
第13步、二天后食用，室温保存
来自 美食天下 阳春白雪三月三 的作品。
