农谚即农业谚语，是农民朋友从长期的生产生活实践中总结出来的农业种植经验。
在明末的《沈氏农书》中有这么一句农谚：“寸麦不怕尺水，尺麦但怕寸水”，意思是小麦在苗期的时候不怕大水漫灌，而到了即将收获的时候，反而害怕大水漫灌。在《盐铁论》中有这么一句农谚：“茂林之下无丰草，大块之间无美苗”，意思是说在茂密的森林之下是很难长草的，同时，在大片的茂密森林下也是很难生长作物禾苗的。总之，农谚在我国已经有很长的发展历史，并且，人们在长期的生产实践中也在不断地总结着新的农业谚语。
因为农村不断有新的农谚被总结出来，所以，有些农谚甚至许多人都没有听说过。这不，前两天与一位老农聊天的时候，这位老农就告诉我了一句这样的农谚：“耕牛胀别发愁，快找泥鳅植物油”。因为这句农谚比较晦涩难懂，因此，我请求这位老农解释一下这句农谚的意思。老农告诉我说：
臌胀是中医病名。是指腹部胀大如鼓的一类病症。耕牛臌胀又称牛瘤胃气胀，是耕牛发病率较高的一种病症，对养牛业的危害非常大，如果稍不注意，就会造成非常严重的后果，甚至能够导致耕牛死亡。一般来说，其发病原因多是因为耕牛食用了大量的易发酵饲料所引起的，比如，耕牛过多地食用了甜菜、白薯或食用了霜冻后收获的牧草或霉变的饲料等。有时候创伤性网胃炎、食道梗阻也能够引发该病。如果耕牛罹患了臌胀病，在初期时耕牛会表现出不安的情绪，食欲会严重减退，病牛会肚涨如鼓，并伴有腹痛，后肢会出现踢腹的现象。如果人们没有及时发现，就会导致更严重的后果发生，甚至能够使耕牛撑死。因此，养牛户应该特别注意耕牛臌胀这一问题。
对于耕牛臌胀的治疗，在农村有很多切实有效的土方法。比如，将手伸入到耕牛的咽喉中引起耕牛呕吐；或者用擀面杖掏空成筒状，然后将擀面杖深入到耕牛的肛门中并把炒热的食盐吹入，最后捂住擀面杖在外端的出口，促使耕牛胃部排气；或用生石灰250克加水1.5公斤搅拌后沉淀，取上面的上清液对耕牛灌服；或取臭椿树叶、樟树叶混合捣汁，加水适量灌服；或用旧草帽一只烧灰，然后与白酒250克调匀后一次性灌服等。
而通过大量的实践证明，采用活泥鳅10-15条捣碎，然后混入250克食用植物油中一次性灌服的效果最好。一般情况下，只要采用这种方法对耕牛灌服一次，就能够彻底消除耕牛胀的症状，同时，还能够起到健胃作用。因此，咱们农村才总结出了这么一句农谚----“耕牛臌胀别发愁，快找泥鳅植物油”呢！
“哦！这句农谚所要表述的意思原来是这样的啊！”听了老农的解释后我才算是真正明白了这句农谚的真正意思。同时，也使我感受到了农民朋友的智慧真的实在是了不得呢！
