晒晒我家午餐，3个人两菜一汤，简单好吃实惠，有荤有素
一家三口的午餐，花费不过60元，发到朋友圈，网友：想蹭饭
过了小寒，天气太冷啦，不过新年也快到了，又是一年中最舒服的时候，吃吃喝喝亲人团聚，想想就觉得美，就算是胖三斤也愿意。
小朋友今天考试，考完试就直接放假了，中午一回家就是欢呼跳跃的样子，终于开始快乐的假期生活了。平时不能看电视玩游戏，这放假了肯定要先放羊几天，过一过电视瘾和游戏瘾。
为了庆祝他快乐生活的开始，我今天没有去上班，在家给他做了午餐，表示庆贺。快中午的时候，他爸爸刚好出来办事在家附近，所以今天虽然是工作日，但我们仍然是一家三口的午餐，也算是很难得了。发到朋友圈，网友纷纷留言：想蹭饭，再也不想吃外卖了。
早早的焖好了猪蹄，话说现在猪蹄可真贵，我买了三个不算太大的猪蹄，就花了50多，一顿就吃光了。怪不得大家现在都说吃不起肉呢，平时我们吃肉不多，也并不觉得有什么不同。今天这一餐，就一个肉菜，虽然很简单，但直接成本也不算低呢。不过一家人其乐融融一起吃午餐，怎么都值了呢。今天买的猪蹄是带筋的，炖出来超级好吃呢，黏糯有嚼头，没用压力锅，用铸铁锅小火焖了40分钟，火候口感刚刚好。
一日三餐四季，一家人一起吃很多很多次饭，这就是我要的幸福。
【黄豆焖猪蹄】
今天唯一的硬菜，价值不菲呢。不过真的超好吃，我自己都吃了2块呢，差不多快要半个猪蹄了。猪蹄带筋，炖出来黏糯入味，满满的胶原蛋白。加了点黄豆，趁机吃点五谷豆类，豆子吸收了猪蹄的味道，两者你中有我我中有你，又香又糯。
黄豆提前泡软，猪蹄买的时候让老板割成小块。汤锅加入水烧开后先把猪蹄放进去，放一些葱段姜片和一个八角去腥，水开后焯水5分钟左后。再捞出来洗净。铸铁锅底部先铺上葱段和姜片，再放上猪蹄，加入酱香汁和姜片葱段，放入黄豆，加入适量水和少许冰糖，烧开后转小火焖40分钟。开吃吧，做法超简单。我用的的酱香汁，非常省事，不需要别的调料了。
食材：猪蹄3个，黄豆适量，酱香汁100克，大葱1段，姜片3片，八角1个。
【蒜蓉油麦菜】
我家小朋友爱吃的蔬菜实在是有限，平时也都是要把蔬菜给他分到盘子里，强制性的派任务才能吃些。但油麦菜是屈指可数的蔬菜中的一种，所以我家经常吃这个菜。我反正是各种蔬菜都爱的，所以就紧着他的口味来。
青菜炒起来最快手简单了，去掉老叶和根部，清洗干净，炒锅放油烧热，放入一半蒜末爆出香味，再加入油麦菜炒软，加一勺蚝油调味，最后出锅前再放入剩余一半蒜末，炒匀就可以了。
食材：油麦菜1把，大蒜2粒，花生油少许，蚝油1勺。
【西红柿鸡蛋汤】
经典的西红柿鸡蛋汤，天天喝也喝不够，清热去火，清淡有营养，对口腔溃疡有着超好的疗效。饭前先喝一碗汤，不仅增加饱腹感，更让身体舒服，不会吃胖哦。
西红柿切成小丁，鸡蛋打散待用。炒锅里面加入少许油，烧热后下入葱末爆出香味，再加入西红柿炒成糊状，加入盐调味，加入足量的水烧开，然后淋入水淀粉，最后淋入蛋液，边加边朝着一个方向搅拌，蛋液很快变成丝状的蛋花。最后加入香菜末和芝麻油，关火享用吧。
食材：西红柿2个，鸡蛋3个，香菜1小棵，大葱少许，油适量，盐1勺，芝麻油1小勺，水淀粉适量。
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