凉皮在我们的日常生活中应该是常见的美食，尤其是在这个炎炎夏日之中，如果正餐来一碗凉皮的话，相信比吃热腾腾的大鱼大肉应该更加有满足感。而对于传统做法的凉皮而言，不仅过程繁琐，而且时间太长，那么今天笔者就为您分享一款居家简单的芝麻凉皮，让您能现做现吃。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
准备原料：豌豆淀粉120克，中筋面粉30克，盐1克，黑芝麻15克。
第一步：首先我们准备一个大一点的碗，在碗中加入豌豆淀粉，中筋面粉，盐，黑芝麻，适当搅拌后，分次少量的加入清水，搅拌成和酸奶差不多粘稠度的淀粉糊。
第二步：准备一个做披萨的平底盘，在盘的底部刷上一层食用油，这样可以使之后的凉皮脱模更加简单。
第三步：准备一个大一点的勺子，舀一勺淀粉糊放入盘中，然后左右摇晃，让淀粉糊均匀的铺满锅底。
第四步：锅中准备300ml的沸水，把铺满淀粉糊的平底盘放在沸水之上，盖上盖中火煮三分半钟。
第五步：随后开盖，只要能在盘中看到很多气泡，此时就可以放入凉水中适当过凉，然后脱模切成条，装入碗中，按照自己喜欢的调配方法加入调味料，均匀搅拌即可食用。
不知道对于今天这款简单的芝麻凉皮而言，你是不是已经学会如何操作了呢？如果你对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。我们明天不见不散。
