大家都知道午餐对于一个人来说非常的重要，午餐不仅要吃得饱，而且还要吃得好，这样才能够保持一下午的精神。所以说很多人都费尽心思地想要做一顿既健康又营养的午餐。这不在这一段时间里，有一对母子的午餐火了。这位母亲是一位全职妈妈，每天就是在家照顾家人的饮食。因为家里人都需要上班，所以中午的时候只有这位妈妈和孩子一起吃饭。
这位妈妈的孩子正处于身体生长发育的阶段，所以就必须得给孩子补充足够的营养，这样才能够使他生长发育的更加良好。为了给孩子做一顿营养健康的午餐，这位妈妈可谓是费尽了心思，每天都不带重样的。而且每次做完饭之后都会拍照片发朋友圈。发朋友圈只是让这位母亲监督自己，要坚持每天给孩子做营养午餐，但是让这位妈妈没想到的是，她发的午餐朋友圈火了，网友们也纷纷给他的午餐点赞。这究竟是怎么一回事呢？接下来就跟着小编一起去看一下吧。
首先看看今天他们吃的什么，今天他们的午餐也是非常丰富的，有蔬菜也有肉，主食是杂粮米饭，菜是春笋炒肉，蒜香青菜，还有烤鸡。
1、烤鸡，这只烤鸡是这位妈妈自己烤的，而她也是买的比较好的跑地鸡，买来之后就自己腌起来了，而且这只烤鸡已经腌制两天了，非常的入味。腌制的方法就是将鸡去掉内脏，去掉鸡毛，然后用粗粒芥末酱，蚝油，生抽，蜂蜜，蒜蓉一起腌制，要放到冰箱里腌制，避免鸡肉变质。腌制好之后将鸡肉用叉子固定，用烤箱烤，用转叉烤的方法，因为这样烤鸡的受热比较均匀，烤出来之后色泽也比较均匀，而且焦黄酥脆非常的好看。
2、春笋炒肉，春天的竹笋非常的嫩，很多人也都非常喜欢吃，尤其是用它来炒肉，那味道别提有多美了。将竹笋先焯一下水，焯去竹笋中的草酸，然后切成薄片，先将肉丝炒出来，然后加入竹笋片，再加入蒜蓉生抽，适量的清水焖煮。
3、蒜蓉青菜，现在正处于春季，人应该适当的多吃一点青菜，这样不仅可以为身体提供足够的营养物质，而且还可以提高自身的免疫力，尤其是生长发育中的青少年。青菜中有丰富的维生素c和膳食纤维，多吃一点可以促进消化，增强胃动力。即使是加强营养，也不能忘掉吃蔬菜。
4、主食，现在很多人的主食都是精细粮，比如说馒头，面条，大米。也有很多人单纯的只吃粗粮，这两种吃法其实都是不太好的，要粗细搭配，这样才会更加的健康。就比如说这位妈妈就经常做杂粮饭吃，他们的杂粮饭是用大米，小米和三色藜麦一起搭配出来的，而搭配的比例是1:0.5:0.5，这样的搭配非常的合理，既营养又健康。在煮的时候要先将他们浸泡一下，这样做出来的口感好。
