近段时间，为响应国家卫生健康委提出“分餐制”的号召，让市民养成文明用餐的习惯，在合川大地上，一场“推行文明用餐，倡导公筷公勺”的文明实践活动全面铺开，公筷公勺成为引领文明的“新食尚”。9月8日，小编分别探访了多个餐饮单位，发现从家里餐桌到茶馆酒肆，从豪华酒楼到街头小店，餐饮习惯较之前有了很大变化，合川市民吃得越来越文明了。
▲合川区各餐馆墙上贴着使用“公筷公勺”的宣传海报
“客人你好，这是为你们准备的公筷、公勺，特殊时期，建议你们尽量使用公用餐具。”8日中午，小编在位于文峰古街的和家盛宴看到，对每一桌客人，该餐厅服务员都会耐心地推荐顾客使用公用餐具，将窗户打开，保持室内空气流通。正在此处就餐的食客王琳告诉小编，今天是她的生日，一家人到这里聚餐。一进包房，服务员就建议不要关闭门窗，尽量使用公筷公勺。在服务员的耐心解释下，大家都接受了使用公筷公勺。
据了解，和家盛宴是一家中餐厅，主要针对商务宴请、家庭聚餐的客户群体。在倡导使用公筷公勺以来，该店选取了通风效果好、面积较大的包房作为主要开放点，每一个洗手间和公共区域醒目位置都配备有消毒洗手液；每一餐结束后，餐具都要消毒，做到“凡用必消毒”。其次，餐厅员工分批次上班，后勤人员尽量安排在家办公；餐厅对员工每天进行晨检，时时掌握员工的健康动态，从而让顾客吃得卫生、吃得放心、吃得文明。
8日晚餐高峰期，小编来到位于将军支路的忆三江老火锅馆，此时大厅内已有很多顾客，不时能够看到服务员穿梭其间，在每张桌子上，都能看到一个白色的盘子里摆放着公勺，墙上也贴有请自觉使用“公筷公勺”的标语。小编看到，晚餐时段的食客以附近上班族居多，食客都能先用公勺将煮熟的食物放进油碟里，然后再拿各自的筷子进食。
服务员张女士告诉小编，在复工营业后，根据防疫要求，以及文明餐桌的倡议，火锅店除了配备公勺之外，还定期用消毒水对一些重点区域进行消毒，以此来为消费者筑起一道安全屏障。
▲餐馆食客使用公筷夹菜
餐桌健康无小事，一筷一勺见文明。家住合川区滨江路附近的张先生一家，已坚持使用公筷公勺20余年。“90年代初，我经常公差出国，当时我就发现在国外的餐馆大多配有公筷公勺等公共餐具，而那时我们国内受肝炎困扰的不在少数。”张先生表示，对于早已习惯于围坐合餐的国人，要摒除“一双筷子吃天下”的旧习，并非一朝一夕之事。为了家人的健康，张先生把这一文明“带”回家。他说，如今公筷公勺文明行动在合川开展，实行分餐制和使用公筷公勺仅仅只是举手之劳，就能换来更文明的用餐习惯和更健康的饮食，为全家人的健康保驾护航，他肯定举家支持，做好亲朋好友的宣传工作。
当前，合川区公筷公勺行动已进入提速扩面阶段。“公筷公勺在小餐馆和家庭覆盖面的提高是重点。尤其针对餐馆，我们也将进一步细化标准，提高公筷公勺摆放辨识度。” 合川区文明办相关工作人员告诉小编，接下来将通过“小手拉大手”等形式，在中小学生中开展文明用餐等文明好习惯养成行动。同时积极发动各个层面，创作文明用餐公筷公勺文艺作品，拍摄公益短视频，不断提升影响力、支持率、参与度。
转自：今日合川
