无论多么惊心动魄的历史进程，落在食物上，都是不漏声色的简单。可是，这些简单的美食，却构建出了独特却又庞大的美食文化。今天，就跟着小编一起发扬这简单独特的美食文化吧。 锅烧白鳝片 主料：鳗鱼（河鳗）1000克。辅料：火腿15克，香菇10克，冬笋30克，猪网油100克。调料：食盐3克，醋10克，味精3克，姜15克，小葱20克，黄酒15克，高汤100毫升。
江南糯米枣 将红枣洗净刨开去核；糯米粉用温水和成面团，把糯米面团搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的长粒，然后塞进红枣里，并按紧，备用。煮锅中放入凉水和冰糖，中火烧至水热时放入包好的红枣。改小火，慢慢煮二十分钟左右，红枣被炖得饱满而莹亮，捞出待凉后即可食用。
鹿肉炒木耳 主料：鹿肉200克、泡发的木耳60克、料酒2克、酱油3克、花椒1克、植物油25克、大蒜5克、生姜5克 辅料：青辣椒1个、红辣椒2个、盐1.5克。
金针菇肥牛煲 主料：肥牛250克，金针菇300克 ，辣椒适量；调料：色拉油适量，食盐少许，蒜泥适量，小葱适量，郫县豆瓣酱1汤匙。美味可口，鲜香诱人，让人直流口水，味道真的棒极了。
泡椒鲤鱼花 主料：鲤鱼1条辅料：红灯笼泡辣椒130克，陴县豆瓣酱2汤匙，长泡椒2根，姜2片，大蒜2瓣，盐适量，胡椒粉适量，白糖1茶匙，酱油小半茶匙，清水600毫升，干淀粉2汤匙，料酒1汤匙，香菜适量，白芝麻适量，食用油适量。
脯肉香连串 主料：羊腿750克。辅料：孜然粉适量，孜然颗粒适量，辣椒面适量，生抽15毫升，盐6克，白胡椒粉少许，鸡粉2克，玉米油20毫升，鸡蛋一个。
