不知道大家是不是在海边长大的，喜不喜欢吃海鲜呢？从小在海边长大的橘子对海鲜自然不陌生，可以说是从小吃到大的。清蒸的、红烧的、椒盐的只要说得出的做法，橘子都吃过。还记得小时候，清晨的码头上挤满了人群了，都是父母在等着渔夫们归来向其买海鲜。橘子的父母也不列外，总会在买好海鲜后煮成粥给橘子吃，橘子每天早上醒来都能吃到一碗热气腾腾的海鲜粥，那粥叫一个鲜甜。但自从橘子搬家后就再也没吃过那么鲜甜的海鲜粥了，今天橘子决定教大家做海鲜粥，暖暖胃，顺带跟着橘子来回忆回忆小时候的味道吧。
海鲜粥的材料也不复杂，大家看自己喜欢吃什么样的海鲜就可以准备什么样的材料。橘子比较喜欢吃鱼以及虾，鱿鱼这些，所以橘子就准备了四只虾，两个小鱿鱼，几块马鲛鱼肉，还可以准备几个瑶柱，胡椒粉，一点点姜丝以及少许葱花就可以了。食材准备完毕之后就要开始处理，橘子这里提醒下大家，海鲜最好买回来就开始做，不然放久了就没那么新鲜了，不新鲜做起来就不好吃了，而且不新鲜的海鲜吃起来很容易吃坏肚子的，所以建议大家海鲜及时买及时做。
大家不要看海鲜有好几种就觉得很复杂，橘子教大家一步一步来其实很简单先处理鱿鱼，把鱿鱼切开，里面的东西都不要弄干净，斜刀切肉，切好放旁边。再把鱼肉切块，洗干净跟鱿鱼放一起可以节省个盘子。最后来处理下虾，橘子一般都喜欢去虾壳煮，因为这样煮好后吃虾就不用剥壳了，大家不要认为生虾的壳很难剥，橘子告诉大家个小技巧，可以用开水烫下虾，这样就很容易把虾壳去掉了。虾处理完之后就淘米，一般煮粥的米不需要太多，如果一家人吃的话就可以下多一点，橘子一个人吃的，所以一般都下一个人的量。
淘好米后就把刚刚处理好的海鲜全都到进去，一起煮。对了，这里橘子想告诉大家，橘子煮粥都是用砂锅，因为橘子觉得砂锅煮出来的粥会比电饭煲煮出来的粥好吃。先用大火煮个五分钟，五分钟后用小火慢熬，熬个二十分钟左右，把瑶柱，姜丝，葱花放进去，下点盐再让其煮一会就可以关火了。一碗香喷喷的海鲜粥就做好了，盛出一碗先别急着吃，撒上一些胡椒粉会更为美味一些。
在天气冷的时候特别是晚上，橘子更爱煮海鲜粥吃，因为海鲜粥特别暖胃，吃完心里暖暖的，小时候的记忆又回来了。记忆中父母总爱煮买海鲜，做给橘子吃，不仅做海鲜粥，鱼汤也特别爱做。但最让橘子喜爱的还是海鲜粥，虽然做不出父母的那种味道，但最起码一个人在外打拼的时候，想家了还是可以做做小时候爱吃的东西缓解下情绪，以至于不用那么想家。
在做海鲜粥的时候，橘子还是想给大家提醒下需要注意的几点：有一点是海鲜买回来的时候最好就立即处理，不然放久了就不新鲜，哪怕是处理完放冰箱也好过买回来直接冻冰箱，这点是需要特别注意的。还有就是需要用大火把米煮五分钟沸腾后，再开小火让其慢慢熬，不要一上来就用小火也不要一上来就用大火，这样熬出来的粥不入味。熬粥的时候最好用砂锅，真的，橘子不骗大家，砂锅熬出来的砂锅粥真的比电饭煲熬出来的好吃多了。
大家喜欢海鲜粥吗？对于橘子做的海鲜粥有什么想法呢？欢迎大家在评论区留言告诉橘子，橘子期待看到大家的留言，与大家一起互动。
