在一个成功的餐饮背后，离不开创始人的努力及团队的协作！
从供应链、产品、品牌、营销、门店管理统统都有经验可学，有资源可用，无价经验，海量资源共同探讨行业趋势，共话美好未来。
重庆餐饮人以”迭代行业格局，重塑餐饮品牌”为使命，不断创新、砥砺前行。
今天重庆餐饮大咖齐聚吹牛会，有重庆知名餐饮连锁企业，网红餐饮店，或是个体餐饮店掌门人上1000家汇聚于此，分享与聆听！
餐饮这个行业，让人热爱所以团聚在这里！让这群餐饮老朋友一次又一次的相聚！
现场座无虚席
21世纪餐饮开好店，离不开互联网， 迭代行业格局·重塑餐饮品牌
嘉宾-----陈大军
重庆自媒体大咖，在重庆拥有上百万吃货活跃粉丝，带领一批吃货寻美食，探美食，赏美食！ 有点牛联合创始人/重庆吃货王创始人
从品牌营销角度分析 他认为“+互联网”不仅是数字工具的运用
更是认识的迭代和思维的升级，谈及时代飞速发展，他认为餐饮人在拥抱餐饮大市场时，必须顺应时代发展变化。
全国政协委员/重庆市火锅协会会长/小天鹅火锅品牌、洪崖洞创始人----何永智
她在致辞中为新一代餐饮人摇旗呐喊，并呼吁所有餐饮人，拥抱互联网给餐饮业带来的流量与机会，与年轻人在一起就会更年轻！65岁仍然在创业路上，自己还是互联网的大V，仍然活跃在粉丝群中！
在嘉宾致辞完毕后，餐饮大咖们开始分享如何做餐饮，做好餐饮，谈及品牌，发展等方向，干货满满，分享经验！
刘一手火锅集团董事长 刘梅
品牌源于兄弟情！把火锅开到国际上的重庆火锅知名品牌！谈品牌经营，目前海外12个国家31家海外重庆火锅店!聊发展趋势《麻辣无界，全球共享》
在大会上她不仅分享了自己入行所走过的弯路，也分享了自己与哥哥感人至深地创业故事。曾经创立过中餐厅，最后失败告终，总结自己还是要做自己最擅长的，把擅长的最好，做到极致，把重庆火锅开到海外市场，获得更多资源！
并向在场嘉宾传达餐饮连锁店必须与加盟商建立“以情锁心”
喜茶CMO 肖淑琴
《一杯茶，一种年轻人的生活缩影》
店里排队数小时买茶、买完单拍照、照片上传社交平台、再品尝！这就是喜茶的打开方式！
从喜茶经营理念、经营模式等方面切入,肖淑琴把“拉近与消费者距离”、“给自己的品牌贴标签”
等等一系列干货分享给现场餐饮人.
谈及如何做品牌，从每个细节的设计开始，用心，细心！自己店里的粉丝被誉位餐饮行业里最活跃额粉丝群，打造信徒式的粉丝模式分享。
戴华露：顺风123创始人
热爱美食，热衷设计，精于生活，经历十余年的沉淀和积累，顺风123已衍生出“顺风123.COCO”、“湖景三号”、”山茶“等多品牌，如何在众多品牌杀出自己一条路。打破传统川菜的定位及模式，随着竞争液态和竞争对手的不同，你的对应策略也要有所不同，要顺应市场而改变！
罗伟：嫩芽创始人
融合川菜的代表餐厅，本土新锐餐饮品牌，3年前创立嫩芽川菜品牌开始，已经在重庆开了4家嫩芽川菜直营店，投资上千万做餐饮。全国20家川菜加盟店！即使开在深巷里，仍然有粉丝慕名而来！谈及餐饮人要时刻保持年轻态，我们70后的人要有80后的心态，90后和00后的活法去做生意！
禾大大餐饮品牌策划创始人 禾大大
《我们需要什么样的菜单？》
禾大大从众多品牌服务经验中总结出
菜单是一门大学问
在做菜单前必须梳理一次菜单结构
消费者需求的本质就是社交需求
陈泓宇：红九格老火锅创始人
不是每一家店都能成为网红店，但每家网红店都具备一定的引爆点，自带流量。然而，自己就是网红！不卖鸳鸯锅，微辣是最后妥协”如何让营销自带热点。
好的营销噱头，必须自带营销属性，自带话题和热点
吴姝：煌飛红小龙虾创始人
不要害怕网红标签，
不要害怕被打上网红的标签，因为只有红了才能走下去。
刘一点：刘一点杠子面创始人
自己花了5年在山上寻找传统面条制作工艺，制造不一样重庆小面！不想做网红的餐饮人不是个好的餐饮人，
要善于利用互联网这个加速器，把我们传统的东西传到全世界。
舒格雷李MASTER PIZZA创始人 李文扬
《品牌是餐饮企业的唯一硬资产》
在分享自己打造品牌的故事时他说道：
品牌的核心离不开产品，产品才是品牌的生存发展之道，做出好产品，找对消费的人。
在整个8小时的会议中，小编收获满满，餐饮大咖们分享餐饮，谈及餐饮，那些准备进军餐饮行业的朋友，不管你的准备有多么充足、超前，都一定会遇到诸多困难，但千万要坚持下去，及时作出改变和调整。在目前竞争激烈的市场环境下，我们只有先改变自己，才能吸引顾客。
借用一下餐饮大咖们的名言：赚着卖白菜的钱操着五百强的心。如果你的品牌不是黄沙拉麻，那你就必须得拥抱互联网。
关注曝光量，进店转化率，下单转化率，复购率 。一个餐饮好的品牌要做到一切以用户为基线，进行线下互动和线上用户运营(用户社群、用户回馈、用户互动)。离成功就近了一半！
