桂花,桂花怎么做？桂花如何做才好吃？曲未终人将散_为桂花怎么做汇集了大量最新最全的桂花做法。欢迎大家阅读。由曲未终人将散_图钉分享它的详细做法，食材：糯米饭,玫瑰花瓣,熟莲子,红枣辅料：红豆沙,百合,糖桂花做法：1.把熟莲子切碎丁，红枣去核切小粒。2.红枣粒、熟莲子粒、红豆沙、糖桂花调成馅。3.糯米饭用手捏成小饼包上馅料做成饭团，将百合切碎粘在饭团外，上
1桂花玫瑰饭团
食材：
糯米饭,玫瑰花瓣,熟莲子,红枣
辅料：
红豆沙,百合,糖桂花
做法：
1.把熟莲子切碎丁，红枣去核切小粒。
2.红枣粒、熟莲子粒、红豆沙、糖桂花调成馅。
3.糯米饭用手捏成小饼包上馅料做成饭团，将百合切碎粘在饭团外，上屉蒸两分钟。
4.玫瑰花瓣剪成细丝，将蒸好的饭团裹上玫瑰花丝即可。
2桂花酒酿丸子
食材：
糯米粉(适量),桂花干(适量),洒酿(适量)
辅料：
冰糖(适量)
小贴士：
开水和面为了让糯米粉的粘性增大，用糖桂花代替桂花干会更好吃，干桂花用水浸泡下去除灰尘和杂质酒酿本来就是甜的，冰糖的份量按个人对甜度的喜好来增减煮汤水圆时要用旺火沸水，煮至浮起水面时再加酒酿汤圆子软糯筋道，酒酿味浓，甜酸适口，有桂花清香味
做法：
1.将干桂花用清水浸泡，
2.将糯米粉用开水和成团
3.将糯米粉团用手搓成小丸子
4.锅内加清水煮开
5.将搓好的小丸子倒入锅内，煮至汤圆浮起水面
6.加入浸泡洗干净的桂花
7.倒入酒酿后再加入几块冰糖
8.大火将所有材料煮开后即可
3桂花蜜糖排骨
食材：
排骨(适量),干桂花(适量)
辅料：
蜂蜜(适量),冰糖(适量),料酒(适量),醋(适量),红烧汁(适量),油(适量)
做法：
1.将干桂花用水洗净,用水稍微浸泡下
2.排骨氽水捞出沥干水备用，
3.锅内倒油后放入冰糖,熬制成褐色放入排骨快炒
4.快速翻炒后将排骨溶入上糖色
5.倒入少许料酒和红烧汁继续翻炒排骨，
6.然后加入桂花后快炒，再加水，水漫过排骨为宜
7.盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖
8.汤汁快要收干时加入少许醋和蜂蜜。
9.待到汁收干后出锅即可
4盐水桂花鸭
食材：
瘦肉鸭(1只)
辅料：
腌制粗海盐(150克),料酒(2大匙),葱姜(适量),香叶(2-3张),花椒(20-30粒),八角(3只)
小贴士：
盐水鸭制作关键有三点： 1 必须选用肥瘦适中的湖鸭为原料，过大过肥者不宜烹制； 2 腌制时必须用炒热的花椒盐，擦遍全身腌透，使其肉质韧硬、味道鲜香、回味深厚； 3 烹制过程中，控制火候尤为重要，是其成败关键。
做法：
1. 将鸭子洗净，去内脏，去脚，清水浸泡1小时后沥干；
2.炒锅烧热，放入盐、花椒、两个八角，炒热炒香；
3. 晾至不烫手，将热盐擦遍鸭全身，并将热盐从刀口处填入鸭腹擦匀；
4.然后将鸭放入盆内腌制一夜，取出清水冲去内外盐分，吹1-2小时；
5. 炖锅加足量清水、姜片、葱结、香叶和八角1只，将鸭子放人锅中浸没在水中，如锅不够大，可把鸭头鸭脖斩下；
6. 加入料酒，大火烧开后撇去浮沫；
7.盖上锅盖，微火焖烧20分钟；
8.将鸭子翻个身， 盖上锅盖再焖20分钟；取出沥去汤汁冷却，食用时改刀装盘即可。
5桂花酒酿汤圆
食材：
糯米粉(适量),红枣酱(适量),红豆沙(适量),酒酿(适量)
辅料：
干桂花(适量),枸杞(适量)
做法：
1.糯米粉加入红枣酱加混和成面团（如果酱较稠可适量加水）；
2.分成等量大小的面剂子，包入红豆沙搓成圆子即可；
3.可一次多做，密封冷冻保存随吃随煮；
4.酒酿入锅中煮开加入汤圆煮到浮起，加入枸杞子再煮几分钟，撒点桂花即成；
5.如喜甜重口味的可加糖，我感觉刚刚好就没加了。
