端午节是中国四大传统节日之一，对于我们来说也是很重要的节日，每到一个节日都会有习俗，可能各个地方都不同，但是端午节都会，有的习俗就是吃粽子。这个习俗在中国自古传承，至今不辍。因为中国地大物博，南北方饮食方面也有所差异，所以对于哪种粽子好吃，都持不同意见，至今也没有分出胜负。对于粽子，大家是喜欢吃甜粽子还是咸粽子呢？端午节快到了，分享甜粽子和咸粽子的做法，软糯美味，做法简单。
因为从小生活在北方地区，从小吃到大的都是甜粽子，小时候总以为粽子只有一种口味，长大之后才知道，还有咸粽子。咸粽子里面包上猪肉和蛋黄，没吃到前，总是想象不到它的口感，吃到之后，这个咸粽子，咸香鲜糯，口感也是不错的，所以我就和南方的朋友学习了咸粽子的做法，蛋黄肉粽。
但是呢，要我说，甜粽子和咸粽子，哪一个更好吃？我还是选择甜粽子，毕竟从小吃到大的粽子，更适合我的口感，况且甜粽子的制作方法也比咸粽子的简单多了。粽子吃甜还是咸？两种做法全都告诉你，软糯美味，好吃，做法也很简单，一起跟着我来看看这两种粽子的做法吧。先来说一下比较简单的红枣甜粽。
一，红枣甜粽。
食材：糯米，红枣，白糖，粽叶。
第1步，先把糯米放在水里淘洗干净，浸泡2个小时以上，也可以浸泡一晚上，然后把水倒掉。
第2步，往里面加入适量的白糖，搅拌均匀，加入的如果是用蜜枣可以直接用，如果是用干的红枣清洗干净可以浸泡一下。
第3步，粽叶洗净先放进开水中煮5~6分钟，要提前加一勺盐，煮好之后清洗干净，剪掉头尾备用。
第4步，拿出两张粽叶，尖的一头，叠放在一起，然后往里折叠，呈小漏斗的形状，就可以往里面放入馅料了，糯米，红枣，放进去之后，把粽叶尾部往上，一直把整个粽子包住，头部多出来的地方，往一边折叠，然后缠上绳子就可以了。如果不太清楚，可以看一下我发布的视频。
第5步，放进锅中，加入没过粽子的水，煮开后再用小火煮半小时就可以了，这个红枣甜粽，就去做好了。
二，蛋黄肉粽。
食材：猪肉，生姜，食盐，白糖，胡椒粉，十三香，生抽，老抽，糯米，粽叶，蛋黄，料酒。
第1步，准备适量的五花肉，把五花肉切成片状，放进小碗中，加入一勺生抽和适量姜，去腥，然后加入一勺盐，一勺糖，一勺胡椒粉，一勺十三香，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，抓拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏腌制两个小时以上。
第2步，糯米淘洗干净之后，放在清水中浸泡两个小时以上。
第3步，粽叶清洗一下，放进开水中，加一勺食盐，煮5~6分钟，煮好之后捞出再冲洗一下，去掉头尾。
第4步，糯米浸泡好了之后，里面加入两勺食盐，一勺白糖，一勺十三香，三勺生抽两勺老抽，翻拌均匀。
第5步，取出两片粽叶，和甜粽子的包法一样，包进去馅儿料，一层糯米，中间夹上蛋黄和猪肉，包起来就可以了。
第6步，把粽子放进锅中，里面加入没过粽子的水，开火煮至，等煮开之后改中小火焖煮两小时左右，一定要把里面的猪肉焖熟。
粽子在煮制的时候，就会有满屋的粽香味，特别好闻，不管是咸粽子和甜粽子，口感都是非常软糯美味的，只是每个人的口法不一样，所以觉得甜粽子和咸粽子的好吃程度不一样。
端午节快到了，把甜粽子和咸粽子的做法都分享给大家了，大家可以试着在家里自己制作，软糯美味，而且做法也很简单，不过话说回来大家是喜欢吃甜粽子还是吃咸粽子呢？
喜欢这道美食的朋友，不要忘了点赞，转发和分享哦，也欢迎大家在评论区发表您的意见或者是分享您的做法，也欢迎大家关注“GSL探美食”，每天都会给大家分享各种家常菜，用最普通的食材，做出让大家一日三餐更加美味的食物。
