素小炒：带有淡淡的芹菜味，非常的美味，喜欢的话你也赶紧动手做
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今天我们用芹菜、香菇做好吃的，首先将粗一点的芹菜一分为二切开。切好之后将芹菜斜刀切成小寸段。切好之后盛入盘中备用。胡萝卜斜刀切成小段，改刀切成菱形片，切好之后盛入盘中备用。
洗净的香菇切片，切好之后盛入盘中备用。葱白斜刀切成葱花。蒜瓣拍碎，剁一下，剁好之后一并放入碗中备用，锅中烧水，添加少许食用油，使青菜翠绿不发黑，水开倒入香菇片焯水、焯水一分钟，把芹菜袋胡萝卜片也加进来，焯水，焯水后捞出过冷水。过冷水后捞出沥干水分，放置一边备用。
锅中烧油，油热放入辣椒段，炒出辣椒味，把葱花蒜末加进来翻炒，炒出蒜香味，把沥干水分的香菇、芹菜、胡萝卜也加进来，翻炒均匀。锅中添加一勺盐，一勺鸡精，再添加少许蚝油，翻拌均匀。炒至八分熟。淋入少许淀粉水，炒熟盛入盘中色香味俱佳的素小炒就做好了。香菇中带有淡淡的芹菜味，非常的美味，喜欢的话你也赶紧动手做。
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