钟爱喝茶的朋友都有这样的感受,一旦爱上,这辈子都很难戒掉,要晓得,茶这种东西,可不单单是品“味”,其中的“意”更让人欲罢不能,这样一来,茶里面的文化就有讲究了。
什么是好茶?
微微苦涩流连口齿,转而又变为甜,其中伴随淡淡茶香,令人回味无穷舌底鸣泉.......只是,想得到好茶可不是件容易的事情,稍是不留神,许就入了“歪门”了。
市面上对于好茶的说法是耐泡,这不失为一个好方法,只是,若是茶友便罢,要是茶商,你还得坐在那儿看着茶叶、茶色的变化,可就浪费时间了,总不至于在茶叶市场待个三五天吧?若是有这闲心,还真每一件,顺道聊聊人生也好。
还有些朋友在喝茶的时候喜欢看尾水,认为尾水甜才是好茶的最后归宿,其实,真正品茶的时候,着实不用那么费劲,只需喝上那么一两口就行,足以看出其中门道了,若是还有闲心是看尾水,先不说你买茶的时候没这个功夫和人家耗,就是肚量也承受不住啊!
所以,去测茶叶是否“耐泡”,还真不是个好点子。
对了,还有一种说法也说得蛮神乎其神的,说是茶树的年龄越老,茶叶就越好,而要看茶树老不老,总不能跟着人家回家去瞅吧!这样的买法着实吓人,人人都这样都可以赶上一个旅游团了,人家还卖啥子茶叶咯,个个去看树得了,指不定,你自己去摘,还省了人工费。
这里倒是说笑了,不过,坊间流传的检测茶树的年龄,说是看茶叶粗细,说是越粗越老,耐泡度也好,这里清瑞就要来澄清一下,还真不是那么回事,你去某宝里边搜茶叶,就普洱来说吧,九块九包邮的声称自己是“古树"的茶商,你可相信?奇怪的是,还真有不少智者趋之若鹜,这世道也是令人无语。
按理来说,茶树并不是越老越好,过了那个段,滋味就下降了,茶青品质都会有所不足,其实,这东西还是要讲究一个阶段性的。所以,那些打着自个的茶树油三五百年的,甚至千年的就是仁者见仁智者见智的时候了。
有句古话说的好:”人老成妖,树老成精“,喝茶的人多半是有讲究的人,对风水这块也是深信不疑,那么,你真的敢确定,树龄越老的茶叶品质越好么?
个中道理,这就得您自个慢慢体会了。