台湾的胡椒饼也是种不可多得的特色面食点心小吃，在台非常的出名，你走在大街上就能看到人来人往的人群中，就有不少的人手中拿着一个饼，上面写着胡椒饼，胡椒饼在台湾的历史已是不知是何时出现的，只能知道的是胡椒饼是真的很美味。
在台湾制作胡椒饼的店家有很多，据说这几年以来有很多家都陆续关店铺了，就如大浪淘沙，只有真正美味，有真材实料的胡椒饼才能在这个遍地都是美食的台湾生存下来，现在在台湾剩下能制作胡椒饼的店家都是有这一技之长的店铺了，其美味自然是不用多言了。
大家看到的胡椒饼其“内容”看似很简单，但是真正能弄出好吃的胡椒饼的店铺却是不多见的，我发觉一点就是美食看似越简单，弄起来越考究你的技术。
胡椒饼的表皮像极了羊肉泡馍的那层面包皮，只不过它是完全封闭式的，吃起来就能体会到胡椒饼的香酥，特别是刚刚出炉的胡椒饼是最为香脆的时候，再搭配上它的内馅中加入的清新的葱花，葱味十足，还有着火腿肉，一口口咬下去的时候最能体验到火腿肉是多么的充实，成品的胡椒饼必然是不可少的加入了黑胡椒粉，这样的制作出来的胡椒饼怎么能不让人心动呢。
