为保障百姓“菜篮子”食品安全，从源头上严把食用农产品质量安全关口，黑龙江省市场监督管理局对全省大型食用农产品批发及零售市场上销售的食用农产品组织开展了专项监督抽检，目前，已完成抽检任务558批次，根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品550批次，不合格样品8批次。发现的主要问题是农兽药残留、重金属污染、违法添加非食用物质、禁用药品使用。
具体情况
一、农兽药残留问题
（一）伊春市伊春区郭春燕果菜批发部销售的小白菜（购进日期7月2日），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为黑龙江省华测检测技术有限公司。
（二）哈尔滨市松北区谢立英精品蔬菜批发行销售的芹菜（购进日期7月20日），甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为哈尔滨市产品质量监督检验院。
（三）鸡西市鸡冠区郭晶海鲜水产商店销售的鲤鱼（购进日期6月15日），地西泮不符合食品安全国家标准规定。检验机构为农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）。
（四）牡丹江市阳明区老五精品蔬菜蘑菇批发部销售的香芹（购进日期7月21日），氧乐果不符合食品安全国家标准规定。检验机构为农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）。
（五）牡丹江市阳明区老五精品蔬菜蘑菇批发部销售的小白菜（购进日期7月21日），毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）。
二、重金属污染问题
绥化市北林区鸿源海鲜店销售的皮皮虾（购进日期6月26日），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为黑龙江省华测检测技术有限公司。
三、违法添加非食用物质问题
牡丹江市东安区洪坤鲜肉铺销售的牛肝（购进日期7月20日），克伦特罗不符合食品安全国家标准规定。检验机构为农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）。
四、禁用药品使用问题
绥化市北林区刘玉晶鲜鱼摊床销售的江虾（购进日期6月29日），呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定。检验机构为黑龙江省华测检测技术有限公司。
处置措施
对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作，查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
特别提示消费者：在购买到或在市场上发现不合格食品，请拨打当地12315投诉举报电话进行投诉或举报。
不合格项目的小知识
一、呋喃西林代谢物：呋喃西林属于硝基呋喃类广谱抗生素，硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，代谢物与蛋白质结合后性质稳定，故利用其代谢物的含量来反应硝基呋喃类药物的残留状况。农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中规定，食品动物禁止使用呋喃西林药品。造成呋喃西林代谢物检出的原因可能是养殖户违规使用了呋喃西林药品所致。呋喃西林及其代谢物可通过在动物体内残留，传递给人，长期摄入可能会引起溶血性贫血等疾病。
二、镉(以Cd计)：镉是常见的重金属元素污染物之一。镉及其化合物均有一定的毒性，在人体内代谢缓慢。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—）中规定，海水虾中镉的最大限量为0.5 mg/kg。造成镉超标的原因可能是养殖水域中镉含量较高，导致鱼虾对环境中镉的富集过多。镉对人体的危害主要是会在体内慢性积累，长期大量摄入镉含量超标的食品可能对人体健康产生一定影响。
三、毒死蜱：毒死蜱属于有机磷类农药，主要用于粮食、果树、蔬菜和其他经济作物的杀虫。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—）规定普通白菜（小白菜）中毒死蜱的最大残留限量为0.1 mg/kg。造成毒死蜱残留量超标原因可能是种植者对施用农药的方式和停药期无明确认识，盲目追求防虫效果导致。少量的毒死蜱残留不会引起人体急性中毒，长期食用毒死蜱超标的食品，可能引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状。
四、克伦特罗：是β-兴奋剂的一种，俗称“瘦肉精”。可促进动物体内蛋白质的合成、加速脂肪的转化和分解，提高胴体的瘦肉率。全国食品安全整顿工作办公室发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函〔〕50号）将克伦特罗列入。造成克伦特罗检出的原因可能是养殖户在养殖过程中，为了提高瘦肉率，违法添加了克伦特罗；也可能是购置的饲料中含有该物质。克伦特罗具有严重的副作用，食用含有克伦特罗的食品对心率失常、高血压、糖尿病和甲状腺机能亢进等患者有极大危害。
五、甲拌磷：甲拌磷是一种高毒、高效、广谱的内吸性杀虫杀螨剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—）中规定，芹菜中甲拌磷残留限量值不得超过0.01 mg/kg。造成甲拌磷残留量超标的原因可能是农业种植者在作业时未考虑农药的半衰期，超量施用农药所致。少量的甲拌磷不会引起人体急性中毒，但长期食用甲拌磷超标的食品，可能会产生头痛、头昏、食欲减退、恶心、呕吐、多汗、呼吸困难等症状。
六、地西泮：又名安定，为镇静剂类药物。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，地西泮在动物性食品中不得检出。造成地西泮检出的原因可能是生产经营者为了减少运输过程中鱼的应激反应，减少互相伤害，降低新陈代谢，以保证鱼鲜活性。但地西泮在鱼体内残留是永久性的，它可以通过食物链传递给人类。食用了含有地西泮的食品，可能引起人体疲乏嗜睡、动作失调、精神混乱等症状，甚至可能导致昏迷、心律失常等。
七、氧乐果：属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—）中规定，氧乐果在叶菜类蔬菜中的最大残留限量为0.02 mg/kg。造成氧乐果残留量超标的原因可能是农业种植者在作业时未考虑农药的半衰期，过多施用农药所致。少量的氧乐果不会引起人体急性中毒，但长期食用氧乐果超标的食品，对人体健康可能有一定影响。
