于学荣表示，标准实施后，将加大宣贯力度，组织开展绿色餐饮活动，树立行业典范，引导全行业共同践行绿色发展理论，推进江苏餐饮业高质量发展走在全国前列。
据悉，江苏省餐饮行业协会在收集整理涉及绿色餐饮的相关标准、文件和资料的基础上，开展行业调研，完成标准初稿。11月初召开了专家会，与各相关单位进行了充分的讨论和分析，进行整理和修改。1月4日，发布该标准的征求意见稿，征求各地行业协会、各业态典型餐饮企业，在收纳各方意见后进行修改。1月11日，组织召开专家评审会，通过该标准的评审。此外，省餐协充分梳理、分析了我国现行有效的有关法律、法规、标准、规范的要求，在标准制定过程中予以吸收和引用。
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