谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
随着旅游市场的不断发展，与之相关的餐饮消费规模也在持续增长。但人们发现，一些旅行团用餐后，桌上饭菜剩余的现象仍较为常见；一些游客在景区、农家乐、酒店用餐时，也存在“舌尖上的浪费”。遏制旅游用餐浪费，对于倡导节约、文明出游很有必要。
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示强调，要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
文化和旅游部近期发布一系列遏制文旅活动中餐饮浪费的举措，引发业内关注，包括：制定、修订旅游住宿业和旅游景区标准，将反对食品浪费的内容列入其中；加强对游客的引导和提醒，督促游客在旅游过程中做到节约饮食、绿色消费；加强行业监管和引领，组织开展禁止餐饮浪费专项行动等。
在严格落实疫情防控措施的前提下，首府景区餐饮场所不断引导消费者文明用餐。有的餐厅在大堂张贴“倡导节约、杜绝浪费”的宣传海报；有的餐厅在点餐台设置提示，提醒游客按需取餐、适当点餐；有的餐厅制作了倡导节约的公益宣传片……这些做法对引导和鼓励游客科学饮食、减少浪费起到了一定作用。
野马丝路驿站酒店总经理熊涛说，遏制旅游用餐浪费，就要加强引导，增强游客的节约意识。我们恢复开放餐饮服务后，提供公筷方便顾客就餐，提倡游客们自觉分桌、隔开距离，同时会建议就餐顾客尽量打包，不要浪费食物。
乌鲁木齐游客范俊林说，现在周末出行点餐如果多了就一定会打包带走，如果不方便打包的时候就在点餐时很注意分量，一定只点能吃完的饭菜不造成食物浪费。
导游马伟说，现在我们接团也会提倡游客点餐适量，团餐菜单尽量跟着游客需求走，充分考虑游客的用餐习惯、用餐食量以及健康营养等要求，提升游客旅游体验的同时，遏制餐饮浪费。 （记者李凯）
