美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致，做饭是一种乐趣，吃饭是一种幸福，相信很多人对美食都完全没有抵抗力的。现在很多上班族基本上都不会自己在家做饭吃，都是回到家点外卖，其实自己动手做出来的味道是不一样的。如果你还在为下班回家不知道吃什么而烦恼，那不妨就随小编一起看看这4道下饭菜，相信总有那么几道能勾起你的食欲。
第一道：鱼香鸡蛋 解馋过瘾、开胃下饭、比肉还好吃！
所需食材：鸡蛋、木耳、青椒、胡萝卜、葱、大蒜、生抽、醋、食盐、白糖、淀粉
具体做法：1、提前泡发好的木耳切成丝，青椒、胡萝卜洗净切丝，葱切小段，大蒜切小丁，碗中打入3个鸡蛋打散备用。
2、调料汁：碗中加入3勺生抽、2勺醋、少许食盐、白糖、淀粉、适量的清水搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热后下入鸡蛋炒熟捞出。
4、锅中加入适量的油，油热后下入葱、蒜炒出香味，放入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝炒至断生，再放入鸡蛋翻炒片刻，倒入调好的料汁，大火收汁，即可出锅装盘。
第二道：藤椒小炒鸡腿肉 鸡肉嫩滑、麻辣鲜香、开胃下饭！
所需食材：鸡腿、线椒、大葱、蒜、姜、小米椒、料酒、生抽、盐、花椒粉、藤椒油、蚝油、豆豉、白胡椒粉、鸡蛋
具体做法：1、鸡腿洗净剔掉骨头，切成大小一致的鸡丁装入碗中，加入胡椒粉、花椒粉、盐、料酒、一个鸡蛋清抓拌均匀，腌制20分钟。
2、线椒洗净切小段，蒜切丁，姜切丁，小米辣切段，大葱切段备用。
3、起锅烧油，油温4成热的时候，放入鸡肉炸，炸至两面金黄捞出。
4、锅中留底油，放入豆豉、葱、姜、蒜炒出香味，再下入线椒翻炒片刻。随后下入鸡肉，适量的蚝油，翻炒均匀。
5、出锅前倒入小米辣、藤椒油，然后再翻炒片刻，即可出锅装盘。
第三道：荷兰豆炒虾仁 荷兰豆翠绿爽口、虾仁Q弹鲜甜！
所需食材：荷兰豆、明虾、大蒜、料酒、生抽、盐、白砂糖
具体做法：1、明虾洗净，把明虾的头、脚、须、虾线去掉；荷兰豆洗净去筋，去掉两头； 大蒜去皮切成末备用。
2、弄好的虾装入碗中，加入料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
3、锅中加入适量的水烧开，下入荷兰豆焯水，30秒即可捞出，沥干水分。
4、锅中烧热，倒入适量的油，下入蒜末炒出香味，倒入腌好的虾仁，炒至虾仁变色，再放入荷兰豆翻炒片刻，再加入食盐、白砂糖、生抽翻炒均匀，关火装盘。
第四道：酱爆手撕圆白菜 好吃又有营养、而且一看就会做！
所需食材：圆白菜、干辣椒、葱、姜、蒜、甜面酱、生抽、料酒、香油
具体做法：1、圆白菜洗净用手撕成小块，沥干水分，葱切段，蒜切片，姜切末，干辣椒切段备用。
2、起锅烧油，油热后下入干辣椒和一半的姜、蒜炒出香味，下入圆白菜炒至断生盛出。
3、锅中再加入适量的油，放入1勺甜面酱，用小火熬出小泡，加入少许的生抽、料酒（蘸点尝尝，根据自己的口味加白糖）。
4、熬到甜面酱出油后，下入剩下的葱、姜、蒜和圆白菜，翻炒均匀至每块裹上色，淋点香油，即可关火出锅。
4道非常可口的下饭菜就做好了，看看哪一道能勾起你的食欲，能解你的馋呢？如果喜欢小编的文章，麻烦你点点赞+关注哦！
