胶东在线网11月18日讯(通讯员 王强 林新忠 言芳 栾海超) 眼下的果都栖霞，红彤彤的苹果压弯了枝头，映红了果农的笑脸。来自全国各地乃至国外的采购商、游客纷至沓来，或洽谈采购，或开展休闲之旅。栖霞，这座山清水秀之城，处处充满了苹果香。
苹果树上 长 出一座城
栖霞，地处胶东半岛腹地，因 日晓辄有丹霞流宕，照耀城头，霞光万道 而得名。这里栽培苹果的历史已达百年之久，20世纪80年代中期成功引进红富士等苹果新品种之后，作为 苹果之都 的栖霞，开始声名鹊起。
栖霞西城镇小庙前村果农马礼是 苹果之都 发展变迁的亲历者。30年前，正值壮年的马礼为了奔上 小康 ，走出村子修高速路、到石子厂打工 可 小康 生活似乎离他还很远。1983年，栖霞苹果开始联产承包，马礼趁机回到家乡，用自己的10亩果园进行 最后一搏 。 那时候种苹果，一斤能卖3至4毛钱。仿佛一夜间就走上了致富道路。 马礼说，也就在这年，栖霞苹果栽植面积达到11多万亩，总产量近10万吨，跃居全国县级市之首。不久后，红富士栽培开始全面推广，管理苹果成了马礼的事业，那时起他开始了 小康 生活。
马礼回忆说，90年代，栖霞市进一步扩大优质苹果的生产规模，走产业化发展的路子， 宇冠 、 天誉 等苹果商标相继注册， 公司+基地+农户 、 专业协会+农户 等新的生产模式逐步推开，一个现代化的苹果产业化基地初具规模，栖霞苹果以种植面积、综合服务、果园管理、品种质量、总产单产和企业效益 六个全国第一 而名声大振，被国家相关部门先后命名为 中国苹果第一市 、 中国苹果之都 等称号。
进入新世纪，栖霞市又引进稀缺的早熟、中熟品种，形成了早、中、晚品种5：25：70的合理结构，拉长了苹果销售期。同时，推广普及了配方施肥、树下覆草、铺设反光膜等20多项先进的管理技术，广泛采用生物工程技术，推行绿色食品证书制度，被国家农业部确定为第一批 全国创建无公害苹果生产示范基地市 ，全市先后有20多个企业拿到绿色食品证书，优质果率达80%以上。从2002年开始，栖霞连续举办苹果艺术节，苹果产业由此成了栖霞一个富民强市的特色产业。据不完全统计，栖霞66万人口中，有40万农民直接从事苹果栽培，总种植面积达到70万亩，年产量达到20亿公斤，5000多人从事果品流通，1000多家相关企业从事苹果产业化链条拓展，累计有50万人直接受益于苹果树，农民人均纯收入9761元。记者在栖霞采访中，常听到果农这样说： 俺们栖霞，是苹果树上 生 出的城市！
然而，创造了30年辉煌的栖霞苹果，如今正进入衰退期。 苹果的衰退期一般在25年至30年间。栖霞苹果大规模种植始于上世纪80年代，很多当年栽种的果树正处于 衰退 阶段。 栖霞果业发展局副局长郝文强说。
直面 30年之痒 ，果都栖霞看到的是机遇，思考的是一种模式创新。眼下，栖霞苹果的 二次革命 已经掀起。
在苗圃基地， 苗木新育 让果农看到希望。 秋后出圃1.8米以上成品优质脱毒苗木近30万株，明年将会有200余万株成品苗木供应果农，苹果品种将达到10多种，这对于栖霞乃至整个烟台苹果更新换代提供了有力保障。 烟台市博士达集团公司苗圃基地经理门文修说。
在栖霞市官道镇辛庄村， 伐旧栽新 让果农尝到甜头。 合作社一共有800亩果树需要升级换代，现在已经改良了400多亩，采用烟富3苹果树，品种上色快、产量高。今年80mm以上个头的苹果将达到85%以上。 辛庄村本鹏合作社社长史本鹏说。
在专业合作社， 凭地入股 成为了带动老果园升级改造发展的新 引擎 。果农凭土地入股，果园由合作社统一经营管理。盛果期，保证一亩地社员至少能获利20000元左右，农忙时节，果农也可以选择到果园打零工，一天100元左右。为保证收益，目前合作社已与国内外多个大型超市建立联系，苹果直接进入超市。目前，栖霞已建起农民专业合作社535个，实有会员4万多人，直接带动8万多果农致富。
记者了解到，在栖霞果业发展的 十二五 规划里，提出用5至6年时间，全面完成老果园升级改造。眼下，伐旧新栽、密植园改造、苗木新育开展得如火似荼，栖霞市老旧果园改造面积已完成10万亩。目前，栖霞市果园的 二次革命 已经见到成效， 换代 的苹果不仅个大头，多数苹果为85果(即直径为85毫米的苹果)，而且口感清脆甘甜，苹果的价格也将创新高。 当大规模的更新换代完成后，栖霞苹果将再次引领国内苹果产业。 北京农学院教授、中国园艺学会常务理事王有年乐观地说。
全产业链上舞动新姿态
眼下，正是栖霞苹果大量上市的时节，来自全国各地乃至国外的客商纷纷涌入栖霞市，在栖霞市蛇窝泊中国北方最大的果品批发市场，一辆辆卡车将甘甜爽口的栖霞苹果运往各地。 栖霞苹果品质好是出了名的，听说今年产量减了一成，得早点出手才行！ 宁波的商人徐先生告诉记者，到了栖霞后，他和同伴直奔果蔬专业合作社的苹果基地，看到今年的苹果个头大，吃起来更甜更爽口，当即下了8000万斤的订单。
栖霞市委宣传部负责人介绍说：这是栖霞市苹果全产业链模式所带来的可喜变化啊！经过栖霞几代人的努力，目前已形成一条包括种植、管理、藏贮、包装、运输、加工、销售直至消费终端为一体，以市场和消费者为导向，有规模、有信誉、有技术、有品牌的苹果生产全产业链发展新模式，这条产业链条成为栖霞苹果腾飞的新跳板。
打造苹果全产业链发展新模式，栖霞苹果有自己的产业优势与标准。目前，栖霞市共建设冷风库、气调库600多个，年贮藏总量达100万吨，组建产销合作社10多家，培育国内外经纪人协会30多个，其中有2000多名果农获得了国家专业技术职称；在全国40多个大中城市建立了270多个销售网点，在大连、青岛、黑河等口岸设立了5个对外窗口。另外，栖霞市德丰、泉源等20多家果品经营企业通过了欧洲GAP认证。春天，日本果树专家近森与加藤在对栖霞苹果进行考察后称赞道： 日本苹果发展历史很长，却没有一家企业获得欧盟认证，栖霞有这么多企业获得认证，让人难以置信。 坚持标准化生产，产业化经营，这极大提升了产业增值能力和农民增收水平，而且 栖霞标准 已成为全国水果标准化生产的主要参考依据。
在加快栖霞苹果标准化建设的同时，栖霞市还全力培育市场体系，帮助果农和经销商解决苹果销售问题。目前，栖霞市具有一定规模的果品经销企业达600多家，有5000多人从事果品经销、贩运，并在北京、上海、广州、天津等40多个大中城市建立了直销网点。栖霞市积极鼓励支持龙头企业参与国际竞争，积极组织他们参加南亚、孟买、巴黎食品展以及广交会等经贸活动，与法国家乐福、美国沃尔玛、北京物美、上海欧尚等300多个大中型超市和专业市场建立了长期供货关系，苹果出口量连年增加，销往世界40多个国家和地区，年出口量20多万吨，连续居全国首位。当前，投资1亿元兴建的占地1200亩的蛇窝泊果品批发市场，已成为中国北方最大的专业果品批发市场，年交易量达6亿多公斤，成交额30多亿元，可辐射带动整个胶东半岛，被国家农业部确定为 国家级重点市场 ，被中国果品流通协会评为 全国优秀果品批发市场 。
为进一步延展拉长苹果生产的产业链，栖霞市还在生态链上做深层次文章。生态链向前延伸，拉动畜牧业发展，带动沼气建设；产业链向后推进，带动菌菜业兴起。栖霞构建起 牧 沼 果 菌 循环利用、可持续发展的复合型生态循环农业体系，这种生态农业发展模式被山东省农业厅命名为 栖霞模式 。目前，栖霞市规模养殖场户达到6470个，沼气池1.6万个，发展食用菌2000万棒，该生态链年产值达到51亿元，每年果农增收6000多万元。
栖霞市各大果园每年修剪下的废弃枝条有16万吨，这些通常被果农弃于田间地头的枝条如今却不见 身影 在全产业链的带动下，为充分利用这些废弃枝条，栖霞市组织科技人员联合西北农林科技大学利用苹果枝条发展食用菌，现在全市16个镇街区年培育食用菌2000万余棒，可直接为农民增收近亿元；引进北京万华生态板材股份有限公司，以苹果枝条、麦秸秆等为主料加工生态环保型无甲醛板材，该板材填补了中国秸杆人造板的空白，达到了世界领先水平 全产业链拉动果树经济的全面发展，目前，该市已建起苹果纸袋、纸箱、冷藏和加工等各类相关企业1000多家，苹果深加工企业30多家。生产的苹果汁、苹果醋、苹果脆片等产品不仅占领了国内市场，而且远销到美国、韩国、日本、香港等国家和地区，倍受人们青睐。
文化旅游展生机活力
深秋时节，栖霞白洋河畔，游人们纷纷放眼远眺，翩翩白鹭悠闲地踱步，清澈的河水辉映着翠绿的芦苇，远去的小舟荡漾起层层的波浪 时下，红火的不仅是栖霞苹果，还有以苹果文化为依托的栖霞旅游业。
不久前开幕的第十三届栖霞苹果艺术节，擦亮了 苹果之都、甜美栖霞 的城市旅游品牌，进一步促进了全市的旅游业发展。今年黄金周期间，栖霞市共接待游客13.3万人次，实现门票收入306.25万元，同比分别增长为23.5%和21.5%，栖霞市星级酒店平均入住率达到89%，各项指标再创历史新高。
栖霞市的旖旎风景，在长春湖、牙山、艾山的湖光山色间展露无遗。长春湖周边，已经形成了省级旅游度假区，周边自然风光秀丽，太虚宫、牟氏庄园等人文景观荟萃，配套设施完善，集 山、水、城、仙 于一体。 栖霞市旅游局局长范宝敏认为正是这种既有生态风光又有人文底蕴的综合旅游资源，让栖霞赢得了众多游客的青睐。
在丰富的资源基础上，栖霞市正在全力构建 两镇一区一带 的旅游大格局。范宝敏介绍说， 两镇 ，就是栖霞古镇和艾山温泉旅游小镇； 区 当然指长春湖省级旅游度假区； 一带 是指乡村生态旅游产业带。一带分东西两线进行开发，东线形成以唐山风电、十八盘、牙山国家森林公园、国路夼生态旅游区等为主体的百里自然公园；西线主要以天崮山旅游风景区为主体，打造以休闲观光、生态养生、果蔬采摘、农家乐原生态餐饮为主的生态旅游度假区。
黄金周期间，多点开花的表现也证明了这一布局的成功。太虚宫景区推出的 欢乐旅游、水上休闲 主题活动，让游客体验传统道家祈福活动的同时，可以近距离观赏大型盆景艺术展，感受长春湖画舫、龙舟、皮划艇、帆船等水上娱乐项目的魅力，游客人数突破0.6万人次，实现门票收入15.2万元；天崮山旅游区以 苹果文化暨登山健身节 为主题，成功吸引八方游客，成为旅游市场新宠，共接待游客1.2万人次，实现门票收入41.6万元；奇石博物馆突出奇石文化时，让游客在感受大自然鬼斧神工的魅力；此外，国路夼生态旅游区农家乐、牙山国家森林公园原生态绿色游、胶东革命烈士陵园红色之旅及各乡村旅游点的自由采摘等，都令游客乐此不疲。
以 苹果文化 为代表的新兴农业文化和以生态旅游为重点的生态文化也异军突起。栖霞民间文化底蕴丰厚，千百年来，栖霞人在劳动实践中逐步形成了具有自己特色的民间文化形式。目前，栖霞市民间文化形式有栖霞剪纸、栖霞秧歌、栖霞大鼓等30多种，另外栖霞独有的民间打击乐、八卦鼓、跳花灯(又称传花舞)，这些传统文化经过不断挖掘整理，也正焕发出新的生机和活力，为现代乡村观光旅游添上不可或缺的一笔。
与此同时，栖霞市还大力发展集果园观光、苹果采摘及科普推广于一体的果园游览项目，积极探索利用名人效应宣传推介栖霞苹果的新途径，全力打造苹果文化旅游新亮点。第九届、十一届苹果艺术节期间，邀请了高洪波、舒婷、关仁山、陈世旭、王跃文等国内著名作家、诗人到栖霞采风，提升栖霞苹果的知名度和影响力。这种苹果产业与文化、旅游相融合形成的全新视点，使栖霞市吸引了众多目光，赢得了较高的知名度和美誉度。栖霞市还积极策划各类旅游推介会和节会活动，年内栖霞市还将启动电视剧《丘处机》的拍摄，真正打响栖霞旅游品牌。
多年来，优美的生态环境、丰富的文化旅游内涵已然成为栖霞旅游的亮点。栖霞市委书记李宁说： 生态保护、苹果产业、旅游业这三者看似独立，实际上联系紧密，尤其是在生态保护和发展旅游之间，生态是栖霞的宝贵资源，原生态更是栖霞未来最具潜力的 卖点 。我们要倾力打造20公里的休闲旅游度假胜地，引进大企名商开发高端旅游项目和提升老景区发展层次，将资源优势转化为经济优势。
